- Milyen joghurtot használjak?
- A sűrű, görög típusú joghurt a legjobb. A híg joghurttól túl folyós lehet a tészta.
- Miért púposodott fel a közepe?
- Túl magas volt a sütő hőmérséklete. Süsd kicsit alacsonyabb hőfokon, lassabban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Revani joghurttal
A joghurt a Revani lelke. Nemcsak nedvességet ad, hanem a benne lévő tejsav reakcióba lép a sütőporral, széndioxidot felszabadítva, ami megemeli és lazítja a nehéz, grízes tésztát. Az eredmény egy jellegzetesen szivacsos, rugalmas textúra, ami harapható, mégis olvad a szájban, miközben a savasság ellensúlyozza a szirup édességét.
Hozzávalók
200
g
Búzadara
100
g
Finomliszt
200
g
Kristálycukor (a tésztába)
3
db
Tojás
150
g
Natúr görög joghurt
100
ml
Napraforgóolaj
1
cs.
Sütőpor
1
db
Citromhéj (reszelt)
250
ml
Víz (sziruphoz)
100
g
Cukor (sziruphoz)
2
ek.
Citromlé (sziruphoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi (kb. 20x30 cm, magas falú): A szirup miatt fontos a perem.
- Kézi mixer: A tojáshoz.
- Szilikon spatula: A kíméletes keveréshez.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a szirupot (víz, cukor, citromlé) 10 percig, majd hűtsd le teljesen.
Tipp: A szirup akkor jó, ha ujjad közé cseppentve enyhén ragad.
2
✓
A tojásokat és a cukrot verd kemény habbá.
Tipp: A levegőbuborékok lesznek azok a kis kamrák, ahová a szirup később beköltözik.
3
✓
Keverd bele a joghurtot, olajat és citromhéjat.
Tipp: Az olaj bevonja a lisztszemcséket, így a süti szaftos marad.
4
✓
Forgasd bele a szárazanyagokat (dara, liszt, sütőpor).
Tipp: Csak addig keverd, amíg épp eltűnik a liszt.
5
✓
Süsd 180°C-on 30-35 percig aranybarnára.
Tipp: A Maillard-reakció itt nemcsak színt, hanem karamellás ízjegyeket is ad a héjnak.
6
✓
A forró süteményre öntsd rá a hideg szirupot egyenletesen.
Tipp: A hőmérsékletkülönbség segíti a folyadék gyors beszívódását.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzadara
- 100 g Finomliszt
- 200 g Kristálycukor (a tésztába)
- 3 db Tojás
- 150 g Natúr görög joghurt
- 100 ml Napraforgóolaj
- 1 cs. Sütőpor
- 1 db Citromhéj (reszelt)
- 250 ml Víz (sziruphoz)
- 100 g Cukor (sziruphoz)
- 2 ek. Citromlé (sziruphoz)