Revani narancsvirágvízzel
A Revani narancsvirágvízzel egy csodálatos keleti édesség, amely ötvözi a mediterrán desszertek klasszikus állagát és a narancsvirág illatának egzotikumát. Ez a változat különösen népszerű Észak-Afrikában és a Közel-Keleten, ahol a narancsvirágvíz gyakori ízesítő a süteményekhez és szirupokhoz. Technikai tipp: ügyelj arra, hogy a narancsvirágvíz mindig a főzés után kerüljön a szirupba, különben az illóolajok elpárolognak. A búzadara tartalmas, szaftos állagot biztosít, a szirup pedig nemcsak ízt, hanem puhaságot is ad a tésztának. Ez a sütemény tökéletes választás ünnepi alkalmakra, különleges vendégeknek vagy egy átlagos hétköznap délutánra, ha valami különlegesre vágyunk – minden falatja egy egzotikus utazás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy nagy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral, amíg világos és levegős állagot nem kapsz.
Használj kézi habverőt vagy robotgépet legalább 4-5 percen át – ez segíti a sütemény könnyű textúráját.
2
Add hozzá a joghurtot, az olajat, a reszelt narancshéjat, majd a búzadarát, lisztet és a sütőport. Keverd csomómentesre a masszát.
A reszelt narancshéjat közvetlenül a narancs lereszelése után keverd bele, így megőrzi intenzív illatát.
3
Öntsd a tésztát kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 35–40 percig, amíg aranybarnára sül.
Tűpróbával ellenőrizheted a készséget – ha tiszta marad a beleszúrt tű, elkészült a sütemény.
4
Amíg a sütemény sül, készítsd el a szirupot: forrald fel a vizet a cukorral. Forrás után főzd 5 percig, majd vedd le a tűzről, és keverd bele a narancsvirágvizet.
A narancsvirágvizet mindig utólag add hozzá, hogy az aromája megmaradjon – ne forrald!
5
A megsült süteményt hagyd langyosra hűlni, majd kanalazd rá a langyos szirupot egyenletesen. Legalább 30 percig hagyd állni, hogy magába szívja.
A sütemény másnapra még ízesebb lesz – hűtőben tárolva is megtartja frissességét és puhaságát.
