Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Rigójancsi torta tálalva
Klasszikus és ízletes Rigójancsi torta házilag

Rigójancsi torta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A századforduló botrányos románcának édes mementója. Rigó Jancsi cigányprímás és a belga hercegnő szerelme ihlette ezt a süteményt, ami olyan, mint a szerelem: sötét, édes és mámorító. A könnyű csokis piskóta és a hatalmas adag tejszínes csokoládéhab (ami nem vajkrém!) teszi felejthetetlenné.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 50 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tortaforma vagy keret
  • Habverő
  • Vízfürdő a csokihoz

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

A piskótához verd a tojásokat a cukorral fehéredésig (nagyon habosra).

Tipp: Ez a 'felvert' tészta alapja: a levegőbuborékok tartják majd a tésztát.
2 ✓

Szitáld bele a lisztet és kakaót, majd óvatosan forgasd bele az olvasztott vajat. Süsd 180°C-on kb. 15-20 percig. Hűtsd ki.

Tipp: A vajat a végén csorgasd a szélén, hogy ne törje össze a habot.
3 ✓

Krém: Olvaszd fel a csokit. A zselatint áztasd hideg vízbe, majd kis meleg vízben oldd fel. Verd fel a tejszínt a porcukorral habbá.

Tipp: A tejszín legyen hideg, különben nem verődik fel.
4 ✓

Keverd a langyos olvasztott csokit és a zselatint a tejszínhabba óvatos mozdulatokkal.

Tipp: Gyorsan dolgozz, mert a hideg tejszínben a csoki és zselatin hamar köt.
5 ✓

Vágd két lapra a piskótát. Töltsd be a krémet. A tetejét vond be olvasztott csokival, és hűtsd legalább 2 órát.

Tipp: A mázat érdemes forró vízbe mártott késsel vágni tálaláskor, hogy ne törjön.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért csapódott ki a krém?
A csokoládé és a tejszín hőmérséklete túl eltérő volt keveréskor, vagy a zselatint túl forrón adtad hozzá.

Hozzávalók

  • 150 g Finomliszt
  • 30 g Kakaópor (cukrozatlan)
  • 4 db Tojás
  • 120 g Cukor
  • 50 g Olvasztott vaj
  • 100 g Étcsokoládé (a krémhez)
  • 400 ml Habtejszín (min. 30%)
  • 50 g Porcukor
  • 2 db Zselatinlap (vagy 1 tk por)
  • 100 g Étcsokoládé (a mázhoz)