Rigójancsi torta
A Rigójancsi torta egy híres magyar desszert, amely gazdag csokoládés ízével és krémes textúrájával hódította meg a világot. Nevét Rigó Jancsi cigányprímásról kapta, aki romantikus történetével tette ismertté ezt a különleges édességet. A csokoládés piskóta és a lágy krém tökéletes kombinációja teszi igazán különlegessé ezt a tortát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm-es tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta leragadjon a formába.
2
Verd habosra a tojásokat a cukorral, majd óvatosan forgasd bele a lisztet és a kakaóport.
A tojásokat a cukorral addig verd, amíg a keverék világos és habos nem lesz. A lisztet és a kakaóport szitáld bele, hogy ne legyenek csomók.
3
Olvaszd fel a vajat, és keverd a tésztához. Öntsd a formába, és süsd 15-20 percig. Hagyd kihűlni.
A vajat ne forrón add a tésztához, hanem hagyd hűlni egy kicsit. A sütési idő sütőfüggő, ellenőrizd tűpróbával.
4
A krémhez olvaszd fel az étcsokoládét, és keverd össze a felvert tejszínnel. Áztasd be a zselatinlapokat, majd olvaszd fel őket, és add a krémhez.
A tejszínt kemény habbá verd. A zselatint a használati utasítás szerint áztasd és olvaszd fel, nehogy csomós legyen. A krémhez fokozatosan add a zselatint, hogy ne csapódjon ki.
5
Vágd ketté a piskótalapot, és töltsd meg a csokoládés krémmel. Simítsd el a tetejét is.
A piskótát éles késsel vagy cérnával vágd ketté, hogy egyenletes legyen a vágás.
6
Olvaszd meg a maradék étcsokoládét, és vékony rétegben vond be vele a torta tetejét.
A csokoládét gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben olvaszd meg, és keverj hozzá egy kevés vajat vagy növényi olajat, hogy fényesebb legyen a bevonat.
7
Hűtsd a tortát legalább 2 órán át, hogy a krém megszilárduljon.
A hűtés elengedhetetlen ahhoz, hogy a krém megszilárduljon és a torta szeletelhető legyen.
