Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Krémes dán risengrød olvadt vajjal a tetején tálalva
Skandináv tejberizs klasszikus vajjal tálalva

Risengrød vajjal tálalva

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
Ez a legpuritánabb és talán legigazibb formája a dán tejberizsnek. A 'smørklat', azaz a vajsziget a forró kása közepén, nem úri huncutság, hanem gasztronómiai szükségszerűség. A sós vaj zsírossága kiemeli a tej édességét, és ahogy olvad, minden kanál falatot bevon egy selymes réteggel. Egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 390 kcal
🌍 Konyha Dán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Forrald a rizst a vízben 5 percig, amíg a vizet beissza.

Tipp: Ne sózd meg ekkor még, mert a só lassíthatja a rizs puhulását.
2 ✓

Öntsd fel a tejjel, és főzd nagyon lassan, fedő alatt 40 percig.

Tipp: A tejben lévő laktóz karamellizálódása adja meg a jellegzetes, telt ízt, de vigyázz, ne égjen oda!
3 ✓

A végén sózd meg bátran. A semleges ízű rizsnél a só elengedhetetlen.

Tipp: A só 'kinyitja' az ízeket.
4 ✓

Tálald forrón, és minden adag közepébe nyomj egy mélyedést, amibe helyezz egy hideg vajdarabot.

Tipp: Nézd, ahogy a sárga vajcsík olvadva keveredik a fehér kásával – ez a látvány az étkezés része.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen vajat használjak?
Lehetőleg jó minőségű, 82%-os zsírtartalmú vajat. A sózott vaj különösen izgalmas ízélményt ad!
Nem túl zsíros így?
Ez egy tápláló, téli étel. A mennyiség a kulcs: egy kis darab vaj éppen elég.

Hozzávalók

  • 180 g Kerek szemű rizs
  • 500 ml Víz
  • 1 l Teljes tej
  • 1 csipet Só
  • 40 g Hideg vaj (a tálaláshoz)