Rizstészta mogyorós szószban
A rizstészta mogyorós szószban egy gyorsan elkészíthető, mégis rendkívül ízletes ázsiai fogás, amelyet friss zöldségekkel tálalva tehetsz igazán különlegessé. A mogyoróvaj krémes textúrája és a lime frissessége remekül kiegészíti egymást, míg a chili pehely enyhe csípősséget ad az ételnek. Tökéletes választás egy könnyű, de ízletes vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és öblítsd át hideg vízzel, hogy ne tapadjon össze.
Fontos, hogy a rizstésztát ne főzd túl, mert akkor könnyen szétesik. A hideg vizes öblítés segít megállítani a főzési folyamatot.
2
Egy tálban keverd össze a mogyoróvajat, szójaszószt, lime-levet, barna cukrot és vizet. Reszeld bele a gyömbért és a fokhagymát, majd alaposan keverd simára.
Ha a mogyoróvaj túl sűrű, adj hozzá több vizet, hogy a szósz könnyebben elkeveredjen. A lime-levet helyettesítheted citromlével is.
3
Melegítsd fel a szezámolajat egy serpenyőben, majd öntsd bele a mogyorós szószt. Főzd alacsony lángon 2-3 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Vigyázz, hogy a szósz ne égjen le. Folyamatosan kevergesd, amíg besűrűsödik.
4
A sárgarépát hámozd meg, és vágd vékony csíkokra. Az uborkát is szeleteld hasonlóan vékonyra.
A zöldségeket julienne-re, azaz gyufaszál vastagságúra vágd, hogy esztétikusabb legyen.
5
Keverd össze a főtt rizstésztát a mogyorós szósszal, és tedd rá a szeletelt zöldségeket.
A rizstésztát és a szószt alaposan keverd össze, hogy minden tészta szál be legyen vonva a szósszal.
6
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel, pirított szezámmaggal és chili pehellyel ízlés szerint.
A koriander helyett használhatsz petrezselymet is, ha nem szereted a koriander ízét. A chili pehely elhagyható, ha nem szeretnél csípős ételt.
