Roghni naan mézzel
A roghni naan egy hagyományos indiai étel, amely puha és enyhén édes kenyér formájában készül. A naan, amelyet gyakran tálalnak indiai étkezéseken, számos változata létezik. A mézes változat egy édes és gazdag ízvilágot biztosít, miközben a koriander frissessége tökéletesen kiegészíti a naan édes ízét. Ez a naan különösen népszerű reggeliként vagy étkezések mellé desszertként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a meleg vizet, cukrot és száraz élesztőt, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habosodik.
Győződj meg róla, hogy a víz ne legyen túl forró, mert az megölheti az élesztőt. Langyos víz ideális.
2
Amikor az élesztő aktiválódott, add hozzá a lisztet, sót, joghurtot és olívaolajat. Keverd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.
A joghurt segít a naan puhaságában, de ne hagyd túl ragacsosnak a tésztát. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet.
3
A tésztát borítsd be egy konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán keresztül, amíg a tészta megduplázódik.
Helyezd a tálat meleg helyre a gyorsabb keléshez.
4
Miután megkelt a tészta, oszd négy egyenlő részre, és formálj belőlük kis golyókat.
A tésztát ne dolgozd túl sokáig, hogy ne veszítsen a puhaságából.
5
A tészta golyókat nyújtsd ki ovális formájúra, és a szélek legyenek vékonyabbak.
Ha ragad a tészta, enyhén lisztezd meg a felületet, hogy könnyebben nyújtsd.
6
Egy forró serpenyőben vagy naan sütőben süsd a naanokat mindkét oldalon 2-3 percig, amíg szép barna foltokat nem kapnak.
Használhatsz egy fedőt is a serpenyőn, hogy a naan gyorsabban megpiruljon.
7
Amikor elkészült a naan, kend meg őket mézzel, és szórd meg friss korianderrel.
A méz és koriander friss, édes és fűszeres ízt ad a naanoknak.
