- Miért csomós a rizs?
- Valószínűleg túl gyorsan forraltad fel. Lassú tűzön, türelmesen kell főzni, hogy a szemek egyenletesen puhuljanak.
- Használhatok alacsony zsírtartalmú tejet?
- Nem ajánlott. A krémességhez és az ízhez szükség van a tejzsírra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rømmegrøt barna cukorral
Ez a fogás a norvég vidék ünnepi asztalainak ékessége, egy rendkívül gazdag, selymes kása, amely a hosszú, lassú főzésnek köszönheti különleges állagát. Bár a klasszikus változatot liszttel sűrítik, ez a rizses verzió a tejberizs krémességét ötvözi a tejfölös savanykás karakterrel. A tetejére olvadó barna cukor és a fűszeres fahéj nemcsak ízesít, hanem roppanós textúrát is ad a lágy, fehér alaphoz.
Hozzávalók
500
ml
Zsíros tejszín (min. 30%)
500
ml
Teljes tej
100
g
Kerek szemű rizs (pl. arborio)
4
ek.
Barna cukor
1
csipet
Tengeri só
1
tk.
Őrölt fahéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábas (a tej leégésének elkerülésére)
- Fakanál
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A rizst tedd egy vastag aljú lábasba, öntsd fel a tejjel és adj hozzá egy csipet sót. Lassú tűzön, gyakran kevergetve főzd addig, amíg a rizs magába szívja a tejet és megpuhul (kb. 20-25 perc).
Tipp: A gyakori keverés segít feltárni a rizsszemeket, így a végeredmény krémesebb lesz. (Keményítő kioldódás).
2
✓
Amikor a rizs puha, öntsd hozzá a tejszínt. Továbbra is alacsony lángon főzd, folyamatosan keverve, amíg a kása besűrűsödik és selymes fényű lesz.
Tipp: A tejszínt csak a végén add hozzá, hogy megőrizze friss, tejes ízét és ne csapódjon ki.
3
✓
Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még egy pici tejet a kívánt állag eléréséhez. Tálald forrón, a tetejét bőségesen megszórva barna cukorral és fahéjjal.
Tipp: A forró kására szórt cukor enyhén megolvad, karamellás kérget képezve.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Zsíros tejszín (min. 30%)
- 500 ml Teljes tej
- 100 g Kerek szemű rizs (pl. arborio)
- 4 ek. Barna cukor
- 1 csipet Tengeri só
- 1 tk. Őrölt fahéj