- Miért esett le a gabonapehely?
- A csokoládémáz már túl sokat dermedt, mielőtt rászórtad volna. Azonnal szórd meg mártás után!
- Túl sűrű a tészta.
- Ez egy kevert tészta, sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsintatésztának, hogy kanállal szaggatható legyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ropogós csokis fánk
Ez a fánk a textúrák paradicsoma: a puha, kakaós tésztát roppanós csokoládébevonat és még ropogósabb gabonapehely fedi. A csokoládé szerelmeseinek készült, akik nem elégszenek meg a sima piskótával. A recept különlegessége, hogy a tésztába is kerül csokoládé, így az ízélmény triplán érvényesül.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
50
g
Kakaópor (cukrozatlan)
80
g
Kristálycukor
5
g
Só
10
g
Sütőpor
150
g
Étcsokoládé (fele a tésztába, fele a mázhoz)
100
g
Ropogós gabonapehely (pl. kukoricapehely)
200
ml
Tej
2
db
Tojás
50
g
Olvasztott vaj
5
ml
Vaníliakivonat
50
g
Porcukor
500
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két evőkanál (formázáshoz)
- Mély lábas (sütéshez)
- Vízgőz feletti tál (csokoládé olvasztáshoz)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, szitált kakaóport, cukrot, sót és sütőport.
Tipp: A sütőpor biztosítja a tészta emelkedését élesztő nélkül is (kémiai kelesztés).
2
✓
Verd fel a tojásokat a tejjel, vaníliával és a langyos olvasztott vajjal, majd öntsd a lisztes keverékhez.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, éppen csak álljon össze, különben a fánk gumis állagú lesz.
3
✓
Forgasd bele a tésztába az étcsokoládé felét apróra vágva.
Tipp: A csokidarabok sütés közben megolvadnak, kis krémzsebeket alkotva a tésztában.
4
✓
Hevítsd az olajat 170°C-ra, és két olajos kanál segítségével szaggass gombócokat a forró zsiradékba.
Tipp: A kanalak olajozása megakadályozza, hogy a ragacsos tészta rájuk tapadjon.
5
✓
Süsd a gombócokat 3-4 percig, amíg átsülnek (a kakaó miatt nehéz látni a színét, figyeld az időt!), majd csepegtesd le.
Tipp: Ha bizonytalan vagy, vágj ketté egy próbadarabot, hogy megnézd, átsült-e a közepe.
6
✓
Olvaszd fel a maradék csokoládét, mártsd bele a fánkok tetejét, és azonnal forgasd meg a törött gabonapehelyben.
Tipp: A gabonapehely ropogóssága izgalmas kontrasztot ad a puha tésztának.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 50 g Kakaópor (cukrozatlan)
- 80 g Kristálycukor
- 5 g Só
- 10 g Sütőpor
- 150 g Étcsokoládé (fele a tésztába, fele a mázhoz)
- 100 g Ropogós gabonapehely (pl. kukoricapehely)
- 200 ml Tej
- 2 db Tojás
- 50 g Olvasztott vaj
- 5 ml Vaníliakivonat
- 50 g Porcukor
- 500 ml Olaj (sütéshez)