Roston sült csirkemell
A roston sült csirkemell az egészséges táplálkozás egyik alapfogása, amelyet a világ minden táján szívesen készítenek. Ez az egyszerű recept a friss fűszerek és a citromlé harmóniáját hozza el, ami könnyűvé és ízletessé teszi ezt a klasszikus fogást. Tökéletes választás, ha gyorsan elkészíthető és tápláló ételre van szükséged.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket mosd meg, majd szárítsd le papírtörlővel. Vágd őket egyenletes vastagságú szeletekre, hogy gyorsabban és egyenletesebben süljenek meg.
A csirkemell egyenletes vastagsága biztosítja, hogy mindenhol egyszerre süljön meg, elkerülve a kiszáradást.
2
Keverj össze olívaolajat, zúzott fokhagymát, rozmaringot, sót, borsot és citromlevet egy tálban. Ebben a páclében forgasd meg a csirkemelleket, majd hagyd állni 15-20 percig.
A pácolás segít a csirkemellnek megőrizni a nedvességét és ízletesebbé teszi. Ha több időd van, akár egy órára is a páclében hagyhatod.
3
Egy grillserpenyőt vagy roston sütőt hevíts fel magas hőfokra. Kend be vékonyan olívaolajjal, hogy a hús ne ragadjon le.
A forró serpenyő biztosítja a szép kérget a csirkemellen. Ne tegyél túl sok olajat a serpenyőbe, mert akkor a hús nem pirul, hanem párolódik.
4
Helyezd a csirkemell szeleteket a serpenyőbe, és süsd őket 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna kérget nem kapnak.
Ne mozgasd a csirkemellet, amíg az egyik oldala szépen meg nem pirult. Így elkerülheted, hogy a hús leragadjon.
5
Amikor a csirkemell megsült, helyezd egy tányérra, és takard le fóliával. Pihentesd 5 percig tálalás előtt.
A pihentetés alatt a húsrostok ellazulnak, így a csirkemell szaftosabb lesz.
6
Tálald a roston sült csirkemellet friss salátával, grillezett zöldségekkel vagy párolt rizzsel.
A csirkemell mellé kínálhatsz különféle szószokat is, például fokhagymás-joghurtos mártást vagy mézes-mustáros öntetet.
