Roti vajjal
A roti egy hagyományos indiai lepény, amelyet különféle húsos és zöldséges ételek mellé tálalnak. Az ételt főként indiai háztartásokban készítik, mivel gyors és könnyen elkészíthető. A roti vajjal tálalva egy egyszerű, de rendkívül ínycsiklandó étel, amely minden indiai étkezés alapvető része.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A búzalisztet tedd egy nagy tálba, adj hozzá egy csipet sót, majd fokozatosan öntsd hozzá a vizet, miközben kevergeted.
A lisztet és a vizet jól keverd el, hogy ne legyenek csomók a tésztában.
2
Gyúrd a tésztát simára és rugalmasra. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vizet, hogy a tészta jól formálható legyen.
A tészta akkor jó, ha nem ragad a kezedhez, de nem is túl száraz.
3
Csomagold be a tésztát egy nedves konyharuhával, és hagyd pihenni 15-20 percig.
A pihentetés segít a tésztát lazábbá tenni, így könnyebben nyújtható.
4
A tésztát oszd 6-8 kis golyóra, majd minden egyes darabot nyújts ki egyenletes kör formájúra, kb. 15 cm átmérőjűre.
Ha szükséges, szórj egy kis lisztet a tésztára, hogy ne ragadjon a nyújtófa.
5
Hevíts egy serpenyőt közepes lángon, és süsd a roti lapokat 1-2 percig mindkét oldalukon, amíg enyhén barna foltok jelennek meg.
A roti akkor van kész, amikor elkezd felfújódni, és a széle enyhén megbarnul.
6
A kész roti lapokat vedd ki a serpenyőből, és kend meg friss vajjal.
A vajtól még ínycsiklandóbb lesz a roti, próbálj friss, puha vajat használni.
