Rozmaringos fahéjas paradicsomszósz
A paradicsomszószok változatosak és sokféleképpen elkészíthetők, de ez a rozmaringos fahéjas változat igazán különleges ízvilágot kínál. A rozmaring földes, gyógynövényes aromája és a fahéj meleg, fűszeres jegyei mélyítik az ízeket, míg a balzsamecet kellemes savasságot ad a szósznak. Ez a mediterrán ihletésű szósz remek kiegészítő tésztákhoz, grillezett húsokhoz vagy sült zöldségekhez, és garantáltan új szintre emeli az otthoni főzés élményét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd fel finomra.
A hagymát és fokhagymát aprítóval is felapríthatod, de vigyázz, ne pépesítsd össze.
2
Egy közepes serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg a hagymát és fokhagymát 2-3 percig, amíg illatos lesz.
Ne pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, mert keserű lehet a szósz.
3
Add hozzá a paradicsompürét, majd keverd bele a friss rozmaringágat és a fahéjat.
Ha nincs friss rozmaringod, használhatsz szárítottat is, de abból kevesebb kell, mert intenzívebb az íze.
4
Önts hozzá 100 ml vizet, és főzd közepes lángon 10-15 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Ha a szósz túl sűrű lenne, adj hozzá még egy kevés vizet.
5
Add hozzá a mézet vagy juharszirupot, valamint a balzsamecetet, hogy kiegyensúlyozza az ízeket.
A méz és a balzsamecet mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
6
Főzd még 2-3 percig, majd kóstold meg, és szükség esetén állítsd be az ízesítést sóval és borssal.
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, adj hozzá még egy kevés mézet, balzsamecetet, sót vagy borsot.
7
A szószt melegen vagy hidegen is tálalhatod. Kiváló tésztákhoz, grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez.
A szósz hűtőben tárolva 3-4 napig eláll.
