Rozmaringos Paprikás Paradicsomszósz
A rozmaringos paprikás paradicsomszósz a magyar konyha gazdag ízvilágát idézi. A füstölt paprika mély íze és a rozmaring friss aromája harmonikusan egészíti ki a paradicsom természetes édességét. Ez a szósz kiválóan alkalmas tésztákhoz, grillezett húsokhoz vagy akár sült zöldségek mellé, hogy egy kis extra ízt vigyél az étkezéseidbe.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomot forrázd le, majd hámozd meg és aprítsd fel. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát is.
A paradicsom héját könnyebben lehúzhatod, ha a forrázás után jeges vízbe teszed.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges lesz.
A hagymát és a fokhagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjenek meg.
3
Add hozzá a felaprított paradicsomot, a füstölt paprika port, a sót, a borsot és a rozmaring ágát. Öntsd hozzá a vizet, és alaposan keverd össze.
Ha nincs friss rozmaringod, használhatsz szárítottat is, de abból kevesebb kell.
4
Főzd a szószt közepes lángon 15-20 percig, amíg besűrűsödik és az ízek összeérnek. Közben időnként keverd meg.
A szószt időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le az aljára.
5
Távolítsd el a rozmaring ágát, majd tálald a szószt melegen tészták, húsok vagy zöldségek mellé.
A rozmaring ágat tálalás előtt mindenképpen távolítsd el, mert kellemetlen lehet beleharapni.
