Rozmaringos tejszínes gombaszósz
A rozmaringos tejszínes gombaszósz egy gazdag, ínycsiklandó mártás, amely a friss rozmaring aromáját ötvözi a gomba földes ízével és a tejszín krémességével. Ez a szósz tökéletes választás lehet tésztákhoz, rizshez, vagy akár grillezett húsokhoz. A recept a klasszikus európai konyhából merít ihletet, ahol a gomba és a tejszín kombinációja különösen népszerű. Képzeld el, ahogy a szósz frissen készül, miközben az illatok betöltik a konyhát. Az elkészítés titka, hogy a gombát alacsony lángon pároljuk, hogy az ízek teljesen összeérjenek és a szósz gazdag textúrát kapjon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombát tisztítsd meg, és szeleteld fel vékony szeletekre.
A gombát ne mosd, hanem egy puha ecsettel vagy papírtörlővel tisztítsd meg, hogy ne szívja meg magát vízzel.
2
A fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel.
A fokhagymát aprítás előtt nyomd össze késsel, így könnyebben eltávolíthatod a héját.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és vajat közepes lángon.
A vaj és olívaolaj kombinációja megakadályozza, hogy a vaj megégjen, és finom ízt ad a szósznak.
4
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, hogy az illata kioldódjon.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz!
5
Add hozzá a szeletelt gombát, sózd és borsozd, majd párold 5-7 percig, amíg a gomba megpuhul és enyhén megpirul.
A gombát ne sózd túl korán, mert akkor sok vizet enged.
6
Öntsd hozzá a tejszínt, és add hozzá a friss rozmaringot. Keverd jól össze.
Használhatsz főzőtejszínt vagy habtejszínt is, ízlés szerint. A főzőtejszín kevésbé sűrű, de stabilabb.
7
Főzd alacsony lángon 5-10 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és az ízek összeérjenek.
Ha a szósz nem sűrűsödik el eléggé, egy kis keményítővel vagy liszttel sűrítheted be.
8
Tálald a kész szószt tésztákhoz, húshoz vagy rizshez.
A szószt tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.
