Rózsavizes-Mandulás Gofri
A rózsavíz a közel-keleti és dél-ázsiai konyhák egyik legfinomabb aromája, amit édességekhez, süteményekhez és italokhoz is előszeretettel használnak. A mandula gazdag, selymes ízvilága tökéletesen párosul a rózsa illatával ebben a különleges gofri receptben. Amint a gofri sülni kezd, a rózsavíz illata elegánsan áthatja a levegőt, míg a szeletelt mandula enyhén megpirul a forró sütőlapokon. Ez a kombináció nemcsak ízében, de illatában is ünnepi hangulatot teremt. Tipp: a rózsavizet mindig óvatosan adagold – már egy kis mennyiség is elegendő, hogy domináns aromát adjon. Ha még tovább fokoznád az élményt, tálalás előtt megszórhatod finoman porcukorral is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, mandulalisztet, sütőport, cukrot és csipet sót. Ez biztosítja a gofri egyenletes szerkezetét és ízét.
A mandulaliszt helyett használhatsz darált mandulát is, de akkor a gofri kicsit sűrűbb lesz.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a rózsavizet. Fontos, hogy a rózsavízből ne használj túl sokat, mert intenzív az aromája.
A rózsavíz helyett használhatsz narancsvirágvizet vagy citromhéjat is.
3
Keverd össze a nedves és a száraz hozzávalókat egyenletes, csomómentes tésztává. Ne keverd túl, csak addig, míg sima nem lesz. Pihentesd 10 percig.
Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kevés tejet. Ha túl híg, adj hozzá egy kevés lisztet.
4
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olajspray-vel. Kanalazz bele egy adag tésztát, és szórd meg a tetejét szeletelt mandulával, majd zárd le a sütőt.
A gofrisütőt alaposan melegítsd fel, mielőtt belekanalazod a tésztát. Ez biztosítja, hogy a gofri ropogós legyen.
5
Süsd aranybarnára kb. 4-5 perc alatt, míg a gofri kívül ropogós, belül puha nem lesz. A mandula enyhén megpirulva még intenzívebb ízt ad.
A sütési idő függ a gofrisütő típusától. Figyeld a gofrit, és vedd ki, ha aranybarna.
6
A kész gofrit rácson hűtsd ki kicsit, majd tálald önmagában vagy egy kevés mézzel meglocsolva. A rózsavíz és mandula elegáns, keleti ízvilágot hoz létre.
A gofrit tálalhatod tejszínhabbal, gyümölcsökkel vagy csokoládéöntettel is.
