- Túl erős lett a rózsa íz.
- A rózsavíz nagyon koncentrált. Mindig kóstold meg a tésztát sütés előtt, és csak cseppenként adagold!
- Miért ragadt bele a sütőbe?
- Kevés volt a zsiradék a tésztában vagy a sütő felületén. A mandulaliszt miatt a tészta törékenyebb, óvatosan vedd ki!
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Rózsavizes-Mandulás Gofri
A gofri belga találmány, de az ízesítés itt a Közel-Keletet idézi. A rózsavíz parfümös, virágos aromája és a mandula marcipános jellege klasszikus perzsa párosítás. A mandulaliszt a tésztában nemcsak ízt ad, hanem a zsiradéktartalma miatt omlósabbá, puhábbá ('short') teszi a tésztát, csökkentve a glutérváz keménységét.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
50
g
Mandulaliszt (vagy finomra darált mandula)
2
db
Tojás
200
ml
Tej
80
g
Olvasztott vaj
40
g
Kristálycukor
1.5
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
tk.
Rózsavíz
20
g
Szeletelt mandula (a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Habverő
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék (Mandula)
Elkészítés
1
✓
Száraz anyagok: Keverd össze a lisztet, a mandulalisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
Tipp: A sütőpor egyenletes elkeverése kritikus a szép feljövetelhez.
2
✓
Nedves anyagok: Verd fel a tojásokat, keverd hozzá a tejet, a langyos olvasztott vajat és a rózsavizet.
Tipp: A vaj ne legyen forró, mert kicsapja a tojást (koaguláció).
3
✓
Keverés: Öntsd a folyadékot a liszthez, és keverd csomómentesre. Ne keverd túl sokáig!
Tipp: A túlkeverés aktiválja a glutént, amitől a gofri gumis, kenyérszerű lesz ahelyett, hogy omlós lenne.
4
✓
Sütés: Forrósítsd fel a gofrisütőt. Önts bele tésztát, szórd meg szeletelt mandulával, majd csukd le. Süsd aranybarnára (4-5 perc).
Tipp: A mandula a forró vasfelületen megpirul, extra ízt és ropogósságot adva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 50 g Mandulaliszt (vagy finomra darált mandula)
- 2 db Tojás
- 200 ml Tej
- 80 g Olvasztott vaj
- 40 g Kristálycukor
- 1.5 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Rózsavíz
- 20 g Szeletelt mandula (a tetejére)