- Mennyi rózsavizet használjak?
- Nagyon óvatosan adagold! A rózsavíz íze koncentrált, ha túlzásba viszed, 'szappanízű' lehet a sütemény.
- Nincs marcipánom, mivel pótoljam?
- Darált mandula és porcukor keverékével helyettesítheted.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rózsavizes-marcipános scone
A scone a brit teázás elengedhetetlen kelléke, de ez a verzió egy kis keleties csavart visz a történetbe. A rózsavíz elegáns, virágos illata és a marcipán mandulás édessége a perzsa édességek világát idézi. Ez a sütemény nem a megszokott, nehéz vajas pogácsa, hanem egy illatos, kifinomult aprósütemény, amely vajjal és mézzel a legfinomabb.
Hozzávalók
200
g
Teljes kiőrlésű liszt
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
80
g
Hideg vaj
40
g
Méz
100
ml
Tej
5
ml
Rózsavíz
80
g
Marcipán
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Pogácsaszaggató vagy kés
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, só) keverd össze egy tálban.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása fontos a szép feljövetelhez (kémiai térfogatnövelés).
2
✓
A hideg vajat kockázd fel, és az ujjbegyeiddel morzsold el a liszttel, amíg nedves homokra emlékeztető állagot kapsz.
Tipp: A vaj bevonja a lisztszemcséket, gátolva a sikér kialakulását, így lesz omlós a tészta.
3
✓
Keverd bele az apró kockákra vágott marcipánt.
Tipp: A marcipán sütés közben nem olvad el teljesen, kis édes szigetek maradnak a tésztában.
4
✓
A tejet keverd el a mézzel és a rózsavízzel, majd öntsd a morzsás alaphoz. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze.
Tipp: Ne gyúrd túl, mert a scone kemény és rágós lesz (túlzott sikérképződés).
5
✓
Nyújtsd ki 2 cm vastagra, szaggasd ki, és kend meg a tetejüket a felvert tojással.
Tipp: A szaggatót mártsd lisztbe, és határozottan nyomd le, ne csavard, hogy szépen feljöjjön az oldala.
6
✓
Süsd 15-18 percig, amíg aranybarna lesz.
Tipp: A sütőpor hő hatására fejti ki a végleges emelő hatását.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Teljes kiőrlésű liszt
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 80 g Hideg vaj
- 40 g Méz
- 100 ml Tej
- 5 ml Rózsavíz
- 80 g Marcipán
- 1 db Tojás (a kenéshez)