Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Ruisleipä kenyér tökmaggal tálalva, frissen sült
Finom finn ruisleipä kenyér tökmaggal

Ruisleipä tökmaggal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek
A magvak nemcsak díszítik a kenyeret, hanem ízben is kiegészítik a rozs savanykás karakterét. A sütés során a tökmag megpirul a kenyér tetején, diós aromát árasztva, miközben a kenyér bélzete puha marad. Ez a recept a rusztikus finn kenyerek világát hozza el a konyhádba.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 45 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 260 kcal
🌍 Konyha Finn

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál: A tészta összeállításához.
  • Sütőecset: A tészta lekenéséhez, hogy a magok rátapadjanak.

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Keverd el az élesztőt és a cukrot a langyos vízben, hagyd 10 percig pihenni.

Tipp: A cukor indítja be az élesztő szaporodását.
2 ✓

A liszteket és a sót keverd össze, add hozzá az élesztős vizet és az olajat. Gyúrj belőle közepesen lágy tésztát.

Tipp: Ha a tészta elválik az edény falától, akkor jó az állaga.
3 ✓

Keleszd letakarva 1.5 órán át meleg helyen.

Tipp: A lassabb kelesztés jobb ízt eredményez.
4 ✓

Formázd cipóvá, kend le a tetejét vízzel, és szórd meg gazdagon tökmaggal. Nyomkodd is bele kicsit a magokat.

Tipp: A víz ragasztóként működik, a nyomkodás pedig biztosítja, hogy sülés közben a táguló tészta ne dobja le a magokat.
5 ✓

Keleszd újra 20 percig a tepsin, közben melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Süsd 35-40 percig.

Tipp: Akkor kész, ha az alját megkopogtatva kongó hangot ad.
6 ✓

Hagyd rácson kihűlni szeletelés előtt.

Tipp: Ha melegen vágod, a belseje 'szalonnás' (ragacsos) maradhat, mert a gőz még nem távozott.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért potyognak le a magok?
Nem nyomtad rá őket eléggé, vagy nem kentél alá folyadékot (víz/tojás).

Hozzávalók

  • 200 g Búzaliszt (finomliszt vagy kenyérliszt)
  • 300 g Rozsliszt
  • 300 ml Langyos víz
  • 10 g Szárított élesztő
  • 50 g Hántolt tökmag
  • 1 tk. Só
  • 1 ek. Barna cukor
  • 1 ek. Olívaolaj