- Szétfolyt a feta, nem maradt egyben. Miért?
- Nem minden feta viselkedik egyformán. Az igazi görög feta (juh- és kecsketejből) jobban tartja a formáját, míg a krémfehérsajtok (tehéntejből) hajlamosak teljesen elolvadni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Saganaki paprikával és paradicsommal
A saganaki eredetileg a kétfülű kis serpenyőt jelenti, amiben az étel készül. Bár sokan a sült sajtra asszociálnak róla, ez a paprikás-paradicsomos verzió egy gazdag, tunkolnivaló egytálétel, ahol a sós feta sajt lágyan olvad bele az édes, sűrű zöldségraguba. A görög tavernák hangulatát idézi, ahol az asztal közepéről mindenki kiveszi a részét.
Hozzávalók
200
g
Feta sajt (tömbben)
1
db
Kápia paprika
1
db
Zöld kaliforniai paprika
400
g
Paradicsom (darabolt konzerv vagy friss)
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
1
tk.
Oregánó
1
ek.
Friss petrezselyem
1
tk.
Só (óvatosan, a sajt sós!)
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő fedővel
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Vágd a hagymát apróra, a paprikákat vékony csíkokra.
Tipp: A zöldségek egyforma mérete biztosítja, hogy egyszerre puhuljanak meg.
2
✓
Hevítsd fel az olívaolajat, és dinszteld meg a hagymát üvegesre.
Tipp: A hagyma karamellizálódása adja meg az édes alapot.
3
✓
Add hozzá a paprikákat és a zúzott fokhagymát, süsd őket 5-6 percig, amíg összeesnek.
Tipp: Hagyd, hogy a paprika picit megkapjon (piruljon), ez mélyebb ízt ad, mintha csak párolódna.
4
✓
Öntsd rá a paradicsomot, fűszerezd oregánóval, borssal. Forrald össze 10 percig, hogy besűrűsödjön.
Tipp: A paradicsom savassága ellensúlyozza majd a sajt zsírosságát. Ha túl savanyú, egy csipet cukor segíthet.
5
✓
Helyezd a feta sajtot egyben (vagy nagy darabokban) a szósz közepébe.
Tipp: Nem kell kevergetni, a sajt a gőzben és a szósz melegétől fog megpuhulni.
6
✓
Fedd le, és párold további 3-5 percig, amíg a sajt átmelegszik és kissé megolvad.
Tipp: A cél a lágy, de még egyben lévő textúra.
7
✓
Tálalás előtt szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: Friss kenyérrel tunkolva az igazi.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Feta sajt (tömbben)
- 1 db Kápia paprika
- 1 db Zöld kaliforniai paprika
- 400 g Paradicsom (darabolt konzerv vagy friss)
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 1 tk. Oregánó
- 1 ek. Friss petrezselyem
- 1 tk. Só (óvatosan, a sajt sós!)
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors