- Túl savanyú a szósz.
- A paradicsom minőségétől függ. Adj hozzá egy csipet cukrot vagy mézet, hogy kiegyensúlyozd a savakat.
- Nem olvadt meg a feta.
- A feta nem folyik szét úgy, mint a trappista, csak megpuhul. Ez a természetes állaga.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Saganaki paradicsomos szósszal
Ez a recept, más néven 'Garides Saganaki' sajtos testvére (bár ott rák van, itt sajt), egy kiadósabb, mártásos változat. A saganaki serpenyő itt nem a sütést, hanem az összesütést szolgálja. A paradicsom savassága és a feta sóssága (umami) egyensúlyba kerül a hő hatására, miközben a sajt lágyra puhul a fűszeres szószban.
Hozzávalók
200
g
Feta sajt
400
g
Hámozott, darabolt paradicsom (konzerv)
2
ek.
Olívaolaj
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
50
ml
Száraz fehérbor
1
tk.
Szárított oregánó
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Só (óvatosan, a sajt sós!)
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mélyebb serpenyő fedővel
- Fakanál
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Dinszteld meg az apróra vágott hagymát az olajon, majd add hozzá a zúzott fokhagymát.
Tipp: A hagymát lassan párold, hogy édes legyen, ne égjen meg.
2
✓
Öntsd fel a borral, hagyd elpárologni az alkoholt, majd mehet bele a paradicsom és a fűszerek (kivéve a petrezselyem). Főzd sűrűre (kb. 10 perc).
Tipp: A redukció (beforralás) koncentrálja az ízeket.
3
✓
Helyezd a szósz tetejére a nagyobb darabokra vágott fetát. Fedd le, és párold 5 percig.
Tipp: A gőzben a sajt átmelegszik és krémesedik.
4
✓
Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald a serpenyőben.
Tipp: A friss zöldfűszer üdeséget visz a nehéz paradicsomos ízbe.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Feta sajt
- 400 g Hámozott, darabolt paradicsom (konzerv)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 50 ml Száraz fehérbor
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Só (óvatosan, a sajt sós!)
- 1 csipet Frissen őrölt bors