Samgak Gimbap
A Samgak Gimbap a koreai konyha egyik klasszikus ételének, a gimbapnak egy változata, amit főleg munkahelyi ebédekhez és iskolai uzsonnához szoktak készíteni. A gimbap, amelyet rizsből, zöldségekből, halból és egyéb hozzávalókból készítenek, Koreában rendkívül népszerű. A Samgak Gimbap egy kis háromszög alakú változata, amely könnyen fogyasztható és ideális egy gyors falatnak. A főzési technika és az egyes hozzávalók gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a sushi rizst az előírtak szerint, majd öblítsd le hideg vízzel, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat. Hagyd hűlni.
A jól megfőzött rizs ragadós lesz, ami segít a gimbap formázásában, és megakadályozza, hogy szétesjen.
2
Keverd össze a gochujangot (koreai csili pastát) egy kis vízzel, hogy sima szószt kapj. Ezt a szószt a rizshez adva különleges ízt adsz a gimbapnak.
A gochujang mennyiségét igazíthatod a kívánt csípősséghez, hogy a gimbap ne legyen túl erős.
3
Fokozatosan keverd a gochujang szószt a kihűlt rizshez, majd add hozzá a szezámmagot és egy csipet sót. Keverd össze alaposan.
A szezámmag finom ropogós textúrát ad, és segít kiemelni a fűszeres rizst.
4
A nori lapokat tedd egy sima felületre, és kenj rájuk egy vékony réteg rizst. A rizs egyenletesen borítsa be a nori lapot, de ne legyen túl vastag.
Ha túl sok rizst teszel, a gimbap nehezebben formázható és túl nehéz lesz.
5
Tegyél a rizsre egy vékony csík pácolt retket, egy kis darab főtt tojást és friss koriandert. Ezután óvatosan tekerd fel a nori lapot, hogy egy szoros hengert kapj.
A gimbap hengereket érdemes jól megformázni, hogy ne legyenek túl lazák, így könnyebben fogyaszthatók.
6
Vágd fel a kész gimbap hengert apró, falatnyi darabokra, és tálald egy tálon.
A gimbap darabok szépen tálalhatók, és könnyen megoszthatók vendégekkel vagy barátokkal.
