- Miért esik szét a rizs?
- Valószínűleg nem sushi rizst (rövid szemű) használtál, vagy túl sok vizet adtál hozzá. A rövid szemű rizs tapadós keményítőtartalma tartja össze a gombócot.
- Hogyan marad ropogós a nori?
- Csomagold be folpackba a rizst, és csak közvetlenül evés előtt tedd rá a norit, ahogy a bolti csomagolás is teszi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Samgak Gimbap
A Samgak Gimbap a koreaiak válasza a rohanó hétköznapokra: egy praktikus, háromszög alakú rizsszendvics, amelyet ropogós hínárlap (nori) borít. Bár hasonlít a japán Onigirihez, a koreai változatban a rizst gyakran szezámolajjal és fűszerekkel ízesítik, nem csak natúr formában használják. Ez a tonhalas-majonézes töltelék a legnépszerűbb változat az éjjel-nappali boltok polcain Szöulban.
Hozzávalók
200
g
Sushi rizs (rövid szemű)
2
lap
Nori lap (szárított tengeri alga)
1
doboz
Tonhalkonzerv (sós lében vagy olajban)
2
ek.
Majonéz
1
tk.
Szezámolaj
1
tk.
Só
1
tk.
Pirított szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Rizsfőző vagy lábas
- Keverőtál
- Samgak (háromszög) forma (opcionális, kézzel is formázható)
Allergén Információk
Hal
Tojás
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst a csomagoláson lévő utasítás szerint (általában 1:1.2 rizs-víz arány). Ha kész, hagyd kicsit hűlni.
Tipp: Ne használd forrón, mert megégeti a kezed, és a nori is azonnal átnedvesedik tőle.
2
✓
A langyos rizst keverd össze a sóval, a szezámolajjal és a szezámmaggal.
Tipp: A szezámolaj finom illatot ad és megakadályozza, hogy a rizs kiszáradjon.
3
✓
A tonhalról öntsd le a levet/olajat, és keverd össze a majonézzel egy tálkában.
Tipp: Legyen sűrű krém, ne folyós, különben kifolyik a gombócból.
4
✓
Vizezd be a tenyered, vegyél egy marék rizst, lapítsd el. Tegyél a közepére egy kanál tonhalat, majd borítsd be még egy adag rizzsel.
Tipp: A víz a kezeden megakadályozza, hogy a rizs hozzád ragadjon (tapadásgátlás).
5
✓
Formázz a gombócból tömör háromszöget a tenyereddel összenyomkodva.
Tipp: Nyomkodd meg jól, hogy a szemek összetapadjanak és ne essen szét evés közben.
6
✓
Vágd a nori lapokat csíkokra vagy megfelelő méretre, és burkold be vele a rizsháromszöget. Azonnal fogyaszd.
Tipp: A nori a levegő páratartalmától is hamar megpuhul, ezért frissen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Sushi rizs (rövid szemű)
- 2 lap Nori lap (szárított tengeri alga)
- 1 doboz Tonhalkonzerv (sós lében vagy olajban)
- 2 ek. Majonéz
- 1 tk. Szezámolaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Pirított szezámmag