- Használhatok olajat vaj helyett?
- Igen, de a vaj (és a benne lévő tejfehérje) pirulása adja azt a karamellás ízt, ami a sárgarépához a legjobban illik.
- Milyen reszelőt használjak?
- A nagy lyukút, hogy a répa darabos maradjon és legyen textúrája, ne váljon péppé.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sárgarépás rizs
Hogyan csempésszünk zöldséget a gyerekek (vagy zöldségkerülő felnőttek) ételébe? Így! A vajon párolt, karamellizált sárgarépa elveszíti „zöldség ízét” és édes, vajas csemegévé válik, ami a rizst is befesti és ízesíti. Ez az étel a francia konyhatechnika (mirepoix alap) és az ázsiai sült rizs szerelemgyereke: egyszerre ismerős és különleges.
Hozzávalók
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Víz
2
db
Közepes sárgarépa
30
g
Vaj
15
ml
Szójaszósz
1
szál
Újhagyma
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
10
g
Pirított szezámmag
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Serpenyő
- Lábas (rizsfőzéshez)
Allergén Információk
Tej
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst a vízben a szokásos módon, majd hagyd kicsit hűlni.
Tipp: A rizs akkor a legjobb sütéshez, ha már nem gőzölög, kicsit megszikkadt.
2
✓
A sárgarépát tisztítsd meg és reszeld le nagy lyukú reszelőn.
Tipp: A nagyobb szálak jobban megtartják a haraphatóságukat (al dente).
3
✓
A vajon pirítsd meg a fokhagymát, majd dobd rá a répát. Párold 4-5 percig, amíg megpuhul és kicsit megpirul.
Tipp: A répa cukortartalma karamellizálódik a vajban, ez adja az ízét.
4
✓
Add hozzá a főtt rizst, keverd össze. Locsold meg a szójaszósszal, borsozd.
Tipp: Csak óvatosan keverd, hogy a rizs ne törjön.
5
✓
Tálaláskor szórd meg az újhagymával és a szezámmaggal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázmin rizs
- 400 ml Víz
- 2 db Közepes sárgarépa
- 30 g Vaj
- 15 ml Szójaszósz
- 1 szál Újhagyma
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 10 g Pirított szezámmag
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors