Sata andagi narancshéjjal
A Sata andagi egy klasszikus japán édesség, amelyet eredetileg Okinawában készítettek. Az édesség alapja egy egyszerű, fűszeres tészta, amelyet sülés után édes, finom textúrájú falatok formájában kínálnak. Az étel története a japán szigeteken egészen a 15. századig nyúlik vissza, és a narancshéj és vaníliás ízesítés új, izgalmas ízvilágot ad ennek az édességnek. A Sata andagi a japán konyha egyik legismertebb desszertje, amely tökéletes egy baráti összejövetelre vagy egy különleges alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tönkölylisztet egy nagy tálba szitáld, és keverd el a cukorral, fahéjjal és szerecsendióval.
A fűszerek mennyisége ízlés szerint variálható. A fahéj és szerecsendió édes, meleg ízt ad a tésztának.
2
A narancs héját reszeld le, majd add hozzá a lisztes keverékhez.
A friss narancshéj reszelése friss, citrusos ízt ad a tésztának, és csodálatos illatot varázsol a konyhába.
3
Az élesztőt oldd fel a langyos tejben, és hagyd 5-10 percig pihenni, amíg felfut.
A tej ne legyen túl forró, mert akkor elpusztul az élesztő, és nem fog felfutni.
4
A felfuttatott élesztőt öntsd a lisztes keverékhez, add hozzá a tojásokat és az olajat, majd jól dolgozd össze a tésztát.
A tészta elkészítése közben ügyelj arra, hogy sima, rugalmas állagot kapj.
5
A tésztát takard le, és hagyd kelni meleg helyen 1-2 órán át, amíg duplájára nő.
A tészta akkor van kész, ha könnyen megnyomható, és visszapattan. Ne hagyd túl sokáig kelni!
6
Miután a tészta megkelt, formázz belőle kisebb gombócokat, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A gombócokat formálhatod egyenlő méretűre, hogy egyformán süljenek meg.
7
Előmelegített, 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a tetejük aranybarnára sül.
A sütő ajtaját ne nyisd ki túl korán, hogy a gombócok ne essen össze.
8
A kész gombócokat hagyd kihűlni, majd tálald, és szórj rá egy kevés porcukrot.
A tálalás előtt akár egy kis vaníliás cukorral is megszórhatod, hogy extra ízt adj hozzá.
