- Hogyan pucoljam a gránátalmát fröcskölés nélkül?
- Vágd félbe, és egy nagy tál víz alatt morzsold ki a magokat. A magok lesüllyednek, a keserű fehér hártya felúszik a víz tetejére. Nincs piros folt a konyhában!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Savanyított gránátalma magjai
Rubinvörös ékszerek a tányéron. A gránátalma magja önmagában is édes-fanyar, de ha egy ecetes-mézes pácba kerül, az íze felrobban. A Közel-Keleten gyakran használják ezt a technikát, hogy 'salátaöntetet' varázsoljanak magából a gyümölcsből: a roppanós magból kirobbanó lé egyszerre ízesíti és savasítja az ételt. Szórd hummuszra, báránysültre vagy egy egyszerű zöldsalátára.
Hozzávalók
150
g
Gránátalma magjai (kb. 1 nagy gyümölcs)
100
ml
Fehérborecet
100
ml
Víz
40
g
Méz
5
g
Só
1
db
Fahéjrúd
5
szem
Egész fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál víz: A gránátalma pucolásához.
- Kis üveg: Tároláshoz.
- Lábas: Lé főzéshez.
Elkészítés
1
✓
Pucold meg a gránátalmát, szedd ki a magokat, a fehér hártyákat távolítsd el.
Tipp: A fehér rész keserű (tanninos), rontja az ízélményt.
2
✓
Tedd a magokat egy tiszta kis üvegbe a fahéjjal és a borssal.
Tipp: Válassz akkora üveget, amit pont megtöltenek a magok.
3
✓
Melegítsd a vizet, ecetet, mézet, sót, amíg minden feloldódik (ne forrald lobogva, csak gőzöljön).
Tipp: A méznek nem tesz jót a túl magas hő, elég, ha felolvad.
4
✓
Öntsd a forró levet a magokra. Hagyd hűlni, majd zárd le.
Tipp: A hő hatására a magok héja kicsit megpuhul, de belül roppanósak maradnak.
5
✓
Tedd hűtőbe 24 órára.
Tipp: Hidegen a legfinomabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Gránátalma magjai (kb. 1 nagy gyümölcs)
- 100 ml Fehérborecet
- 100 ml Víz
- 40 g Méz
- 5 g Só
- 1 db Fahéjrúd
- 5 szem Egész fekete bors