- Nem esik szét?
- Ha kemény húsú fajtát választasz, nem. A forró ecet még inkább 'összekapja' a rostokat.
- Le kell hámozni?
- A kaki héja ehető, de savanyítva kicsit kemény maradhat. Az elegánsabb végeredményért hámozd meg.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Savanyított kaki szeletek
A datolyaszilva (kaki) savanyítva? Abszolút! De felejtsd el a puha, zselés változatot. Ehhez a recepthez kemény, roppanós húsú (pl. Sharon vagy Fuyu típusú) gyümölcs kell. A végeredmény egy izgalmas, édes-savanyú, fűszeres 'pickle', ami textúrájában a savanyított sárgadinnyére emlékeztet. A szegfűszeg és a bors karácsonyi hangulatot ad neki, így sült kacsához vagy libamájhoz zseniális kísérő.
Hozzávalók
500
g
Kaki (kemény húsú, pl. Sharon)
500
ml
Víz
200
ml
Ecet (10%-os)
15
g
Só
60
g
Barnacukor
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Babérlevél
1
ek.
Mustármag
1
tk.
Egész fekete bors
2
db
Egész szegfűszeg
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés
- Vágódeszka
- Lábos
- Befőttesüveg
Allergén Információk
Mustár
Elkészítés
1
✓
A kakit mosd meg, (igény szerint hámozd), vágd félbe, majd vékony, félhold alakú szeletekre.
Tipp: Ha van benne mag, távolítsd el, de a kemény fajtákban általában nincs.
2
✓
Rétegezd a szeleteket az üvegbe a fűszerekkel (szegfűszeg, bors, mustár, babér) és a fokhagymával.
Tipp: A gyümölcsök törékenyek, ne nyomkodd túl erősen.
3
✓
Forrald fel a vizet, ecetet, sót és a barnacukrot. Addig keverd, amíg szirupos állagú nem lesz.
Tipp: A több cukor ellensúlyozza a kaki csersavtartalmát (fanyarságát), ha esetleg lenne benne.
4
✓
Öntsd a forró levet a gyümölcsre. Ügyelj rá, hogy ellepje.
Tipp: A gyümölcsök hajlamosak felúszni, használj leszorítót.
5
✓
Hűtsd ki, majd tedd hűtőbe 48 órára.
Tipp: Kéksajtok mellé tálalva verhetetlen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Kaki (kemény húsú, pl. Sharon)
- 500 ml Víz
- 200 ml Ecet (10%-os)
- 15 g Só
- 60 g Barnacukor
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Babérlevél
- 1 ek. Mustármag
- 1 tk. Egész fekete bors
- 2 db Egész szegfűszeg