Savanyított kaliforniai paprika
A savanyított kaliforniai paprika egy friss és ropogós savanyúság, amely remek kiegészítője lehet bármilyen étkezésnek. A paprika természetes édessége és az ecetes páclé pikáns íze tökéletes harmóniát alkot. A házi savanyítás kiváló módja annak, hogy tartósítsuk a szezonális zöldségeket, és egyedi ízvilágot hozzunk létre. Ez a recept könnyen elkészíthető, és tökéletes választás szendvicsek, hamburgerek vagy akár grillezett húsok mellé. Ha szereted a savanyított zöldségeket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kaliforniai paprikákat alaposan mosd meg, vágd félbe, és távolítsd el a magházat. Szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra attól függően, hogyan szeretnéd tálalni.
A paprikák színének kombinálásával mutatósabb savanyúságot készíthetsz.
2
Egy sterilizált üvegbe helyezd el a paprikacsíkokat, a vékonyra szeletelt fokhagymagerezdeket és a babérlevelet.
A fokhagymát ne hagyd ki, mert segít megőrizni a paprika roppanósságát.
3
Egy lábosban forrald fel az ecetet, a vizet, a cukrot, a sót, a feketeborsot, a mustármagot és a kaprot. Hagyd pár percig főni, majd vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
A cukor mennyiségét csökkentheted, ha kevésbé édes savanyúságot szeretnél.
4
Öntsd a kihűlt savanyító levet a paprikákra úgy, hogy teljesen ellepje őket.
Ha a paprika feljön a lé tetejére, helyezz rá egy kis tányért, hogy lesúlyozd.
5
Zárd le az üveget, és tedd hűtőszekrénybe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
A legjobb ízélmény érdekében hagyd a paprikát legalább egy hétig a hűtőben érlelődni.
6
Fogyasztás előtt hagyd állni legalább 48 órát a hűtőben, hogy az ízek teljesen kialakuljanak.
A savanyított paprika jól illik húsokhoz, szendvicsekhez vagy salátákhoz.
