Scotch egg curry fűszerrel
A Scotch egg curry fűszerrel egy újabb változata a hagyományos skót ételnek. A curry szósszal való tálalás izgalmas csavart ad ennek az ételnek, miközben megőrzi a ropogós tojás és fasírt töltelék kombinációját. Ez a változat tökéletes a curry és a fűszeres ízek rajongóinak, és egy különleges élményt kínál a klasszikus étel újragondolásával.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt tojásokat hámozd meg. A fasírt húst sózd, borsozd, majd formázz belőle kis korongokat.
A fasírt húsokat érdemes jól átgyúrni, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak benne.
2
A tojásokat helyezd a fasírtba úgy, hogy teljesen beborítsák őket, majd forgassuk őket először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába.
Fontos, hogy a tojások köré jól tapadjon a fasírt, így sütés közben ne szivárogjon ki.
3
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és süsd a Scotch egg-eket minden oldalról aranybarnára.
A megfelelő olajhőmérséklet kulcsfontosságú, hogy kívül ropogós, belül puha maradjon.
4
Közben készítsük el a curry szószt: a fokhagymát és a hagymát vágjuk apróra, majd egy serpenyőben hevítsük az olajat.
A fokhagymát ne pirítsuk túl, hogy elkerüljük az égett ízeket.
5
Add hozzá a curry port, és pirítsd 1-2 percig, hogy feloldódjon, majd öntsd hozzá a kókusztejet, és főzd alacsony lángon 5 percig.
A kókusztej lágyítja a curry fűszeres ízét és krémes textúrát ad a szósznak.
6
Tálald a kész Scotch egg-eket a curry szósszal meglocsolva.
A curry szósszal való tálalás gazdagítja az étel ízét és különlegesebbé teszi.
