Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Scrapple Doughnut frissen tálalva
Sós-édes töltött fánk scrapple húsos töltelékkel

Scrapple Doughnut

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Gyorsételek
Ez a recept a 'mindent felhasználunk' elv (nose-to-tail) iskolapéldája. A Scrapple egy sertéshúsból és kukoricadarából főzött pástétom, amit lepirítanak. Itt ezt a sós, fűszeres húst töltjük édes kelt tésztába. Elsőre bizarrnak tűnhet, de a juharsziruppal leöntve egy zseniális sós-édes reggeli lesz belőle, ami az amerikai palacsinta-bacon kombóra emlékeztet.
🕒 Előkészítés 1 óra 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 45 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Amerikai (Pennsylvania Dutch)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas az olajnak
  • Fánkszaggató vagy pohár

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Készíts kelt tésztát: a lisztet, élesztőt, cukrot, tejet, tojást és vajat dagaszd simára. Keleszd 1 órán át.

Tipp: A tésztának puhának, de nem ragadósnak kell lennie.
2 ✓

A Scrapple-t (vagy kolbászt) kockázd fel és pirítsd meg serpenyőben, hogy ropogós kérget kapjon. Hagyd kihűlni.

Tipp: A felesleges zsírt itasd le róla.
3 ✓

A megkelt tésztát nyújtsd ki, szaggass köröket. A közepére halmozz húst, tegyél rá egy másik kört, és a széleit csípd össze alaposan.

Tipp: Vízzel kend meg a széleket, hogy jobban tapadjanak.
4 ✓

Keleszd újra 20 percig, majd süsd ki bő, forró olajban (170°C) aranybarnára.

Tipp: Ha nem keleszted újra, tömör marad a tészta.
5 ✓

Még melegen locsold meg juharsziruppal.

Tipp: A sós hús és az édes szirup a lényeg.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mi az a Scrapple?
Egy amerikai disznósajt-szerűség kukoricadarával sűrítve. Helyettesíthető fűszeres kolbászhússal vagy darált sült hússal.

Hozzávalók

  • 300 g Liszt
  • 7 g Száraz élesztő
  • 150 ml Langyos tej
  • 1 db Tojás
  • 50 g Vaj (olvasztva)
  • 30 g Cukor
  • 150 g Scrapple (vagy fűszeres kolbászhús, pirítva)
  • 50 ml Juharszirup
  • 500 ml Olaj (sütéshez)