Semla fahéjas töltelékkel
A Semla egy klasszikus svéd édesség, amelyet hagyományosan húsvét előtt fogyasztanak. A tészta puha és lágy, míg a fahéjas töltelék frissítő és gazdag ízt ad. Eredetileg a Semlát fűszeres tejjel fogyasztották, de a fahéjas töltelékkel készült változat gyorsan népszerűvé vált a világ más részein is. A Semla egy tökéletes desszert a hideg hónapokban, amikor egy finom, édes édesség felmelegíti a lelkünket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot, sütőport, sót és fahéjat keverd össze egy nagy tálban.
A fahéj a Semla egyik jellegzetes ízesítője, amely édessé és fűszeressé varázsolja a tésztát.
2
A vajat olvaszd meg, és adj hozzá a tejhez. Az így kapott keveréket lassan öntsd a száraz hozzávalókhoz, miközben folyamatosan kevered.
Ha a tésztát túl sokáig kevered, túl kemény lesz. A cél egy lágy, de jól formálható tészta.
3
A tésztát gyúrd össze, majd oszd 8-10 egyenlő részre, és formázz belőlük kis gombócokat. A gombócokat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát ne nyomd túl erősen, hogy megőrizzék a levegősségüket, így könnyed, puha lesz a Semla.
4
Süsd a Semlát 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
A Semla akkor kész, amikor szépen megpirul a teteje, és a tészta puha marad belül.
5
Miután kihűltek, vágd le a tetejüket, és kanalazd ki a belsejüket, hogy helyet készíts a fahéjas tölteléknek.
A belsejét ne dobd ki! A maradék tészta töltelékként is felhasználható.
6
A kihúzott tészta darabokat keverd össze cukrozott tejszínnel és egy kis fahéjjal, majd töltsd vissza a keveréket a kifújt Semlákba.
A fahéjas töltelék lágy, de nem folyós, így jól fogja kitölteni a Semlát anélkül, hogy kilötyögne.
7
A tetejét tedd vissza a Semlára, és szórj meg egy kevés fahéjjal. Tálald frissen, és élvezd a lágy, édes falatokat.
A Semlát a legjobb frissen tálalni, mert akkor a tészta még puha és finom. A fahéj szórása a végén teszi teljessé az ízt.
