- Miért lett száraz a hús?
- A pulyka zsírtartalma alacsony. Ügyelj rá, hogy ne süsd túl a pirításnál, és a raguban legyen elég folyadék (alaplé), ami megvédi a kiszáradástól.
- Milyen fűszert használjak pulykához?
- A zsálya és a kakukkfű a pulyka legjobb barátai. Egy kevés szerecsendió a krumplipürében pedig szépen harmonizál a fehér hússal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Shepherd’s pie pulykával
Ez a változat a klasszikus recept könnyedebb, szárnyasokra hangolt verziója. A pulykahús soványabb, mint a marha vagy a bárány, ezért különös figyelmet igényel a fűszerezés és a szaftosság megőrzése. Gyakran készítik hálaadás vagy karácsony után is, a maradék sült pulyka felhasználására, de friss darált húsból készítve egy önálló, teljes értékű fogás, amely kevésbé terheli meg a gyomrot.
Hozzávalók
500
g
Darált pulykahús (lehetőleg combból)
50
g
Vaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Sárgarépa
100
g
Zöldborsó
200
ml
Tej
800
g
Burgonya
500
ml
Szárnyas vagy zöldség alaplé
1
tk.
Só
1
tk.
Őrölt fehérbors
1
db
Tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Lábas
- Krumplinyomó
- Tűzálló tál
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A krumplit főzd puhára. A hagymát és a répát vágd apróra.
Tipp: Próbáld ki, hogy a répát lereszeled: így hamarabb megpuhul és jobban beleolvad a mártásba, édesítve azt.
2
✓
Dinszteld meg a hagymát és a répát a vajon. Add hozzá a pulykahúst és a zúzott fokhagymát, pirítsd fehéredésig.
Tipp: A pulyka nem barnul olyan intenzíven, mint a marha. Amikor kifehéredik és 'összeeseik', már jó.
3
✓
Öntsd fel az alaplével, fűszerezd sóval és fehérborssal. Főzd be sűrűre, majd add hozzá a borsót.
Tipp: A fehérbors lágyabb, kevésbé karcos ízű, jobban illik a szárnyasokhoz, mint a fekete.
4
✓
Készítsd el a pürét a krumpliból, vajból, tejből és tojásból.
Tipp: Ha a püré túl kemény, a sütőben repedezni fog. Legyen lágy, krémes, kenhető állagú.
5
✓
Állítsd össze a pitét: hús alul, püré felül. Süsd 200°C-on 20-25 percig aranybarnára.
Tipp: Várd meg, míg a teteje foltokban megpirul – ez adja az ízét (pörzsanyagok).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált pulykahús (lehetőleg combból)
- 50 g Vaj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Sárgarépa
- 100 g Zöldborsó
- 200 ml Tej
- 800 g Burgonya
- 500 ml Szárnyas vagy zöldség alaplé
- 1 tk. Só
- 1 tk. Őrölt fehérbors
- 1 db Tojás