Shiso-zuke
A Shiso-zuke egy tradicionĂĄlis japĂĄn Ă©tel, amely shiso levelekbĆl kĂ©szĂŒl. A shiso levĂ©l, amely a japĂĄn konyha egyik jellegzetes fƱszere, friss, mentolos ĂzĂ©vel kĂŒlönleges Ă©lmĂ©nyt ad a pĂĄcban. A Shiso-zuke-t gyakran fogyasztjĂĄk kĂsĂ©rĆ Ă©telkĂ©nt sushihoz vagy mĂĄs japĂĄn Ă©tkezĂ©sekhez, Ă©s rendkĂvĂŒl egyszerƱen elkĂ©szĂthetĆ. A sĂł Ă©s rizsecet frissĂtĆ Ăze jĂłl harmonizĂĄl a shiso zöldes jegyeivel. A Shiso-zuke a japĂĄn Ă©tkezĂ©s egyik alapvetĆ kĂsĂ©rĆje, amit könnyedĂ©n kĂ©szĂthetsz el otthon is.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A shiso leveleket alaposan mosd meg, hogy eltĂĄvolĂtsd a szennyezĆdĂ©seket Ă©s porokat. EzutĂĄn hagyd Ćket szĂĄradni egy tiszta konyhai törlĆn.
A shiso levelek tisztĂtĂĄsa fontos, hogy elkerĂŒld a poros Ăzeket, Ă©s friss, tiszta Ăzt biztosĂts az Ă©telnek.
2
Egy tĂĄlban keverd össze a sĂłt, cukrot, rizsecetet, szĂłjaszĂłszt Ă©s a vizet. Keverd jĂłl el, amĂg a sĂł Ă©s a cukor fel nem oldĂłdik.
Ha a cukor Ă©s sĂł nem oldĂłdik fel teljesen, melegĂtheted egy kicsit a keverĂ©ket, de ne forrald fel!
3
Helyezd a shiso leveleket egy ĂŒvegedĂ©nybe vagy egy kisebb tĂĄlba. Ăntsd rĂĄ a sĂł Ă©s ecet keverĂ©ket, ĂŒgyelve arra, hogy a levelek minden oldala be legyen borĂtva a folyadĂ©kkal.
A leveleket jól nyomd le, hogy a lé mindenhovå eljusson, és ne maradjanak ki a fƱszerek.
4
Hagyd a leveleket pihenni szobahĆmĂ©rsĂ©kleten legalĂĄbb 24 ĂłrĂĄn keresztĂŒl, hogy az Ăzek jĂłl összeĂ©rjenek.
Ha több Ăzt szeretnĂ©l, hagyhatod a leveleket mĂ©g 2-3 napig is pihenni, hogy intenzĂvebb ĂzvilĂĄgot Ă©rj el.
5
MiutĂĄn elkĂ©szĂŒltek, tĂĄlald a shiso-zukĂ©t elĆĂ©telkĂ©nt vagy Ă©tkezĂ©sek mellĂ©, mint egy frissĂtĆ kĂsĂ©rĆt.
A shiso-zuke a legjobban hidegen fogyaszthatĂł, Ă©s remekĂŒl illik sushihoz vagy mĂĄs japĂĄn Ă©telekhez.
