Shrikhand csokoládéval
A Shrikhand egy hagyományos indiai desszert, amelyet általában joghurtból készítenek. A csokoládéval készült változata egy modern twistet ad az ételnek, miközben megőrzi a klasszikus, édes és fűszeres ízeket. A shrikhand India számos részén népszerű, és általában ünnepi alkalmakkor fogyasztják. A csokoládé hozzáadása gazdagabbá és édesebbé teszi az édességet, miközben az eredeti joghurtos alap még mindig érezhető marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A joghurtot szűrd le egy gézen vagy szűrőn, hogy felesleges víztartalmától megszabaduljon. A szűrt joghurtot tedd egy tálba.
A szűrt joghurtot legalább 4-6 órán keresztül hagyjuk lecsöpögni, hogy krémesebb legyen.
2
A tejszínt egy kis lábasban melegítsük fel, és olvasszuk fel benne a csokoládét. Keverjük simára, majd hagyjuk hűlni.
Ha nem szeretnénk, hogy a csokoládé csomós legyen, ügyeljünk arra, hogy ne forraljuk fel a tejszínt, csak melegítsük.
3
A szűrt joghurthoz adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, kakaóport és a fahéjat. Keverjük jól össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
A fahéj a csokoládéval kombinálva extra ízt ad az ételnek, ezért ne hagyjuk ki.
4
Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét a joghurthoz, és alaposan keverjük össze, hogy a csokoládé egyenletesen eloszoljon a joghurtban.
Az olvasztott csokoládét hagyjuk kicsit hűlni, hogy ne roncsolja a joghurt állagát.
5
Az elkészített shrikhandot tálaljuk hűtőben legalább egy órán keresztül, hogy a hűtés során az ízek összeérjenek.
A shrikhand még finomabb, ha egy-két órát pihen a hűtőben.
6
Tálalás előtt díszítsük a tetejét egy kis csokoládé reszelékkel vagy egy kis török mogyoróval.
A csokoládé reszelése friss, szép díszítést ad, de mogyoróval vagy egyéb diófélékkel is gazdagíthatjuk.
