Sinigang Raghurama Dalos
A Sinigang egy hagyományos filippínó étel, amely számos változattal rendelkezik, de mindegyik közös eleme a savanyú íz, amelyet gyakran tamarind vagy lime ad. A Sinigang raghurama dalos változata egy frissítő, egészséges leves, amely lencsét, halat és zöldségeket tartalmaz, valamint egy különleges lime ízt, amely segít kiegyensúlyozni a leves gazdag ízvilágát. A filippínó családok gyakran készítik ünnepekre vagy hétköznapi étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A raghurama darabokat öblítsd le, majd tedd félre. A sárgarépát és a paradicsomot hámozd meg és szeleteld fel.
A raghurama halat minden esetben frissen válaszd, hogy gazdag ízű legyen a leves.
2
Egy nagy lábasban forrald fel a hal alaplét, majd add hozzá a sárgarépát, paradicsomot és a felaprított fehérhagymát. Főzd 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A hal alaplé segít kiemelni a leves gazdag ízét, így válaszd a legjobb minőségű alaplét.
3
Tedd hozzá a dalot (lencsét) a leveshez, és főzd még 20-25 percig, amíg a lencse teljesen megpuhul.
A lencse jól beszívja a leves ízeit, és sűríti a folyadékot, így érdemes figyelni a főzési időre.
4
Amikor a lencse megfőtt, add hozzá a spenótot és a lime levét. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd főzd további 5-10 percig.
A lime frissessége tökéletesen illik a leveshez, segít kiegyensúlyozni az ízeket.
5
Tálald a kész levest melegen, friss lime szeletekkel díszítve.
