Sinigang zöldségraguval
A sinigang egy tradicionális filippínó étel, amely gazdag, savanykás húslevesként ismert. A különleges ízét a friss zöldségek, a savanyú paradicsom és a fűszeres alaplé adja. Az étel alapvetően bárányhússal, sertéshússal vagy más húsokkal készülhet, és a sinigang por vagy citrom biztosítja az étel különleges savanykás ízét. A sinigang tökéletes választás egy családi étkezéshez, különösen a meleg hónapokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pulykahúst vágd kisebb darabokra, és tedd egy nagy lábasba. Öntsd rá a vizet, és forrald fel.
A hús darabokat ne vágd túl apróra, mert főzés közben megpuhulnak, és könnyen széteshetnek.
2
A fokhagymát és a hagymát apróra vágd, a paradicsomot pedig kockázd fel.
A fokhagyma aromáját fokozhatod, ha a főzés elején egy kicsit megpirítod.
3
Miután a hús elkezdett főni, add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és paradicsomot, és főzd tovább 10 percig.
A paradicsom segít a leves savanykás ízének kialakításában, így próbáld jól összedolgozni a fűszerekkel.
4
A zöldségeket, mint a burgonya, sárgarépa, kápia paprika és zöldbab, hámozd meg és vágd fel, majd tedd hozzá a leveshez.
A zöldségeket egyenletesen szeleteld, hogy minden darab ugyanakkor főjön meg.
5
Add hozzá a sinigang port, sót és borsot, és folytasd a főzést, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A sinigang por hozzáadása biztosítja az étel savanykás ízét, de ha nincs, citromlével is pótolhatod.
6
A főzés végén add hozzá a friss koriandert és a citrom leveit, hogy még frissebb ízt kapjon a leves.
A citromot mindig frissen facsard, hogy megőrizze az ízét.
