- Használhatok más húst?
- Igen, sertésoldalassal a legautentikusabb, de csirkével is finom.
- Mit tegyek, ha nincs sinigang porom?
- Használj több citromlevet vagy tamarind pasztát, esetleg pár szem éretlen szilvát a savanyításhoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sinigang zöldségraguval
Bár a Sinigang hagyományosan híg leves, ez a változat egy tartalmasabb, raguszerűbb irányt képvisel, ahol a zöldségek és a hús dominálnak a lé felett. A pulykahús sovány fehérjéje és a sokszínű zöldségkavalkád egy tápláló, 'minden-egyben' fogást alkot. A meghatározó íz itt is a tamarind (sinigang por) és a citrom savassága, ami könnyűvé teszi a laktató ételt.
Hozzávalók
500
g
Pulykacomb (csont nélkül, kockázva)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
3
db
Paradicsom
2
db
Kápia paprika
3
db
Burgonya
2
db
Sárgarépa
100
g
Zöldbab
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Sinigang por (savanyító keverék)
2
db
Citrom
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
1
l
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas vagy bogrács
- Hámozó
Elkészítés
1
✓
A pulykahúst tedd a lábasba, öntsd fel a vízzel, és forrald fel. Szedd le a habját.
Tipp: A tiszta alaplé érdekében a fehérjehabot mindig távolítsd el.
2
✓
Add hozzá az aprított hagymát, fokhagymát és a kockázott paradicsomot. Főzd 15 percig, amíg a paradicsom szétesik és ízesíti a levet.
Tipp: A paradicsom savassága segít puhítani a húsrostokat.
3
✓
Tedd bele a kockázott burgonyát, répát. Főzd 10 percig, majd add hozzá a paprikát és a zöldbabot is.
Tipp: A keményebb zöldségeknek (gyökérzöldségek) több idő kell, mint a zsengébbeknek (bab, paprika).
4
✓
Amikor minden puha, keverd bele a sinigang port, sót, borsot. Forralj egyet rajta.
Tipp: Kóstolj! A levesnek határozottan savanyúnak kell lennie.
5
✓
Zárd el a tüzet, facsard bele a citromok levét, és szórd meg friss korianderrel.
Tipp: A friss citromlét ne főzd, mert elveszíti C-vitamin tartalmát és frissességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pulykacomb (csont nélkül, kockázva)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 db Paradicsom
- 2 db Kápia paprika
- 3 db Burgonya
- 2 db Sárgarépa
- 100 g Zöldbab
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Sinigang por (savanyító keverék)
- 2 db Citrom
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 1 l Víz