- Használhatok konzerv rákot?
- Igen, de alaposan csepegtesd le, sőt, papírtörlővel itasd fel a nedvességet, különben elfolyósítja a salátát.
- Mennyi ideig áll el?
- Hűtőben 1-2 napig fogyasztható. A majonéz és a tengeri herkentyűk romlékonyak!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Skagenröra gluténmentes változatban
A Skagenröra a svéd nyugati partok ízvilágát hozza el: egy elegáns, krémes ráksaláta, amit Tore Wretman séf alkotott meg az 50-es években. Nevét Dánia legészakibb pontjáról, Skagenről kapta. A titok az egyszerűségben és a kiváló alapanyagokban rejlik. A kapor és a citrom a tenger gyümölcseinek legjobb barátai, a majonéz és tejföl keveréke pedig olyan emulziót alkot, ami egyszerre gazdag és frissítő.
Hozzávalók
200
g
Főtt garnélarák (pucolt)
100
g
Majonéz
50
g
Tejföl (vagy Crème fraîche)
1
csokor
Friss kapor
1
ek.
Friss citromlé
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Fehérbors
50
g
Füstölt lazac
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés az aprításhoz
- Keverőtál
- Szűrő (a rák lecsepegtetéséhez)
Allergén Információk
Rákfélék
Hal
Tej
Tojás (majonéz)
Mustár (majonéz)
Elkészítés
1
✓
A rákokat alaposan csepegtesd le. Ha nagyobb méretűek, vágd őket durvább darabokra, de ne túl apróra, hogy legyen harapása az ételnek.
Tipp: A legfontosabb lépés a víztelenítés. Ha a rák vizes marad, a szósz leválik róla (szétesik az emulzió).
2
✓
A füstölt lazacot vágd apró, kb. fél centis kockákra.
Tipp: A lazac füstössége mélységet ad az ételnek, ellensúlyozva a rák édességét.
3
✓
A kaprot vágd finomra (a vastag szárak nélkül). Egy tálban keverd ki a majonézt, tejfölt, citromlevet, sót, borsot és a kaprot.
Tipp: A fehérborsot használd, mert az íze kifinomultabb és nem pöttyözi össze a fehér mártást, mint a fekete bors.
4
✓
Forgasd bele a mártásba a rákot és a lazacot. Kóstold meg, és ha kell, adj még hozzá citromlevet a savasságért.
Tipp: Tálalás előtt hagyd állni a hűtőben 20 percet, hogy az ízek összeérjenek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Főtt garnélarák (pucolt)
- 100 g Majonéz
- 50 g Tejföl (vagy Crème fraîche)
- 1 csokor Friss kapor
- 1 ek. Friss citromlé
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Fehérbors
- 50 g Füstölt lazac