- Használhatok fagyasztott rákot?
- Igen, de nagyon alaposan olvaszd ki és nyomkodd ki belőle a vizet. A vizes rák felhígítja a majonézt, és folyós lesz a saláta.
- Mivel helyettesítsem a Västerbottensajtot?
- Ha nem találsz, egy érettebb Cheddar vagy egy fiatalabb Pecorino/Parmezán keveréke jó alternatíva.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Skagenröra Västerbottensajttal
A Skagenröra a svéd nyár íze: egy krémes, kapros ráksaláta, amelyet hagyományosan pirítóson ('Toast Skagen') tálalnak. Nevét Dánia legészakibb pontjáról, Skagenről kapta, bár az étel ízig-vérig svéd. Ez a luxusváltozat a híres Västerbottensajt-tal, a "svéd parmezánnal" egészül ki, amelynek érett, diós, enyhén kesernyés íze új mélységet ad a majonéz krémességének és a rák édességének.
Hozzávalók
200
g
Főtt rákfarok (tisztítva, lecsöpögtetve)
50
g
Västerbottensajt (vagy érett kemény sajt)
3
ek.
Jó minőségű majonéz
1
tk.
Reszelt torma
1
ek.
Friss citromlé
1
csokor
Friss kapor
1
csipet
Só
1
csipet
Fehér bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Vágódeszka
- Reszelő
Allergén Információk
Tojás (majonéz)
Tej
Rákfélék
Mustár (majonéz)
Elkészítés
1
✓
A rákokat alaposan csepegtesd le, itasd fel róluk a nedvességet papírtörlővel, majd vágd durvára őket.
Tipp: A rák darabossága adja a saláta textúráját, ne vágd pépesre!
2
✓
A sajtot reszeld le a reszelő durva oldalán. A kaprot vágd finomra (a vastag szárakat hagyd ki).
Tipp: A sajt karakteres íze miatt a durvább reszelés jobb, így érezhetőek maradnak a falatok.
3
✓
Egy tálban keverd össze a majonézt, a tormát és a citromlevet.
Tipp: A majonéz zsírosságát a torma csípőssége és a citrom sava vágja át, így lesz egyensúlyban az íz.
4
✓
Forgasd bele a rákot, a sajtot és a kaprot. Ízesítsd sóval és fehér borssal.
Tipp: Óvatosan forgasd, hogy a rák ne törjön össze.
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt.
Tipp: Az ízeknek idő kell, hogy összeérjenek (diffúzió), és a keverék állaga is szilárdabb lesz hűtve.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Főtt rákfarok (tisztítva, lecsöpögtetve)
- 50 g Västerbottensajt (vagy érett kemény sajt)
- 3 ek. Jó minőségű majonéz
- 1 tk. Reszelt torma
- 1 ek. Friss citromlé
- 1 csokor Friss kapor
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fehér bors