Skandináv Gravlax-os Gofri
A skandináv konyha egyik legismertebb étele a gravlax, vagyis a sóban és fűszerekben pácolt lazac. Ez a recept a tradicionális skandináv ízeket ötvözi a könnyed, ropogós gofrival, így egy ízletes és különleges fogást kapunk. A kapor, a tejföl és a torma frissességet kölcsönöz az ételnek, míg a pácolt lazac finom, selymes textúrája harmonizál a ropogós gofrival. Ez a fogás ideális választás egy skandináv hangulatú brunchra vagy egy könnyű, de elegáns vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összetevőket: vágd vékony szeletekre az uborkát és a vöröshagymát, aprítsd fel a kaprot.
A vékony szeletek egyenletesebb ízt biztosítanak.
2
Egy tálban keverd össze a tejfölt, citromlevet, tormát és egy csipet sót, majd tedd félre pihenni.
A torma mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Egy másik edényben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat.
Fontos a külön tálak használata a száraz és nedves hozzávalókhoz a jobb eredmény érdekében.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkhöz, majd keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a gofri kemény lehet.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd kanalazz bele egy adag tésztát. Süsd 3-5 percig, amíg aranybarnára sül.
A gofrisütőt érdemes vékonyan olajjal vagy vajjal kikenni, hogy ne ragadjon le a tészta.
6
A kész gofrikat kend meg a tormás tejföllel, majd helyezd rá a gravlaxot (pácolt lazacot).
A tormás tejföl helyett használhatsz kapros tejfölt is, ha jobban szereted azt az ízt.
7
Tedd a tetejére a vékonyra vágott uborkát és vöröshagymát, majd szórd meg friss kaporral.
Az uborkát és a vöröshagymát előre bepácolhatod egy kis ecetben és cukorban, hogy még ízletesebbek legyenek.
8
Tálald frissen, opcionálisan egy kis extra citromlével és vajjal a még gazdagabb ízért.
Azonnal tálald a gofrit, mert a nedves feltétek miatt hamar elázhat. A citromlé kiemeli a lazac ízét.
