- Összerántotta a hőt a joghurt, mit tegyek?
- A joghurt fehérjéi magas hőre kicsapódhatnak. Ezért sose forrald a joghurtot! Mindig a tűzről levéve keverd bele, vagy csak tálaláskor tedd a tetejére.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sloppy Joe joghurttal
A joghurt használata húsos ételekhez a közel-keleti konyhák (pl. török, görög) sajátja, de a Sloppy Joe esetében egy meglepően frissítő újítást hoz. A sűrű, görög stílusú joghurt krémessége és savassága ellensúlyozza a hús zsírosságát és a BBQ szósz édességét. Ez a verzió könnyedebbnek hat, és a hideg joghurt találkozása a forró hússal különleges hő-kontrasztot ad.
Hozzávalók
500
g
Marha darálthús
1
fej
Vöröshagyma
150
g
Görög joghurt (sűrű)
200
ml
Ketchup
2
ek.
Barbecue szósz
1
ek.
Mustár
50
ml
Víz
1
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
1
ek.
Olaj
4
db
Hamburger zsemle
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Kanál
Allergén Információk
Glutén
Mustár
Tej
Elkészítés
1
✓
Pirítsd meg a hagymát és a húst az olajon, amíg aranybarna nem lesz.
Tipp: Alapos pirítás = mélyebb ízek.
2
✓
Add hozzá a fűszereket és a szószokat (kivéve a joghurtot!), öntsd fel vízzel, és főzd sűrűre.
Tipp: Most készítjük el a bázist.
3
✓
Ha a ragu kész, húzd le a tűzről, és várj 1 percet, hogy kicsit hűljön. Ekkor keverd bele a joghurt felét, vagy tálaláskor kanalazd a tetejére.
Tipp: A hőkiegyenlítés fontos, hogy a joghurt krémes maradjon (emulzió megőrzése).
4
✓
Töltsd a zsemlékbe, és a maradék joghurttal díszítsd.
Tipp: Friss petrezselyem vagy menta a tetején még jobban kiemeli a joghurt frissességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marha darálthús
- 1 fej Vöröshagyma
- 150 g Görög joghurt (sűrű)
- 200 ml Ketchup
- 2 ek. Barbecue szósz
- 1 ek. Mustár
- 50 ml Víz
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 1 ek. Olaj
- 4 db Hamburger zsemle