- Elkészíthetem előző nap?
- Igen, sőt! A szendvicstorta kifejezetten jót tesz, ha áll egy éjszakát a hűtőben, mert az ízek összeérnek és a kenyér is puhább lesz.
- Milyen kenyeret használjak?
- A legjobb a jó minőségű, sűrűbb tésztájú toast kenyér vagy formakenyér, aminek a héját mindenképpen vágd le.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smörgåstårta májpástétommal és uborkával
A Smörgåstårta, vagyis a svéd szendvicstorta a skandináv ünnepi asztalok koronázatlan királynője. Ez az étel a hidegkonyha művészetének magasiskolája: nem édes sütemény, hanem sós, rétegzett csoda, amelyben a kenyér puha textúrája találkozik a krémes töltelékekkel. Ebben a változatban a májpástétom mély, húsos ízét a friss uborka roppanóssága és a főtt tojás lágysága ellenpontozza, egyfajta 'torta' formába rendezett, gazdag szendvicsélményt nyújtva.
Hozzávalók
8
szelet
Fehér szendvicskenyér (héja nélkül)
200
g
Minőségi májpástétom (szobahőmérsékletű)
1
db
Kígyóuborka
2
db
Tojás (L-es méret)
1
csokor
Friss kapor
1
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
csipet
Tengeri só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis méretű lábas (tojásfőzéshez)
- Éles konyhakés
- Vágódeszka
- Kenőkés vagy spatula
- Tálalótálca
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A tojásokat tedd hideg vízbe, forrald fel, majd a forrástól számítva főzd 9 percig keményre. Azonnal hűtsd le hideg vízben, pucold meg, és vágd apró kockákra.
Tipp: A hirtelen hűtés megállítja a főzési folyamatot, így a sárgája szép napsárga marad, és nem lesz körülötte zöldes gyűrű (ami a túlfőzés jele).
2
✓
Az uborkát hámozd meg, és vágd hajszálvékony szeletekre vagy gyaluld le. A szeleteket itasd le papírtörlővel.
Tipp: A sózás és leitatás fontos: az uborka magas víztartalma különben eláztatná a kenyeret (ozmózis), és a torta szétesne.
3
✓
Helyezz 4 szelet kenyeret szorosan egymás mellé a tálcára (ez lesz az alap). Kend meg őket a májpástétom felével egyenletesen.
Tipp: Használj szobahőmérsékletű pástétomot, mert a hideg krém széttépheti a puha kenyeret kenés közben.
4
✓
Helyezd rá az uborkaszeletek felét és a tojáskockákat. Sózd és borsozd meg finoman, majd locsold meg pár csepp olívaolajjal.
Tipp: Az olaj segít kioldani és közvetíteni a fűszerek zsírban oldódó ízanyagait.
5
✓
Tedd rá a következő réteg kenyeret, kend meg a maradék pástétommal, és díszítsd a maradék uborkával, tojással és bőséges friss kaporral.
Tipp: Tálalás előtt pihentesd a hűtőben legalább 1 órát, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 szelet Fehér szendvicskenyér (héja nélkül)
- 200 g Minőségi májpástétom (szobahőmérsékletű)
- 1 db Kígyóuborka
- 2 db Tojás (L-es méret)
- 1 csokor Friss kapor
- 1 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 csipet Tengeri só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors