Solero Exotic
A Solero Exotic az Unilever gyártásában vált ismertté az 1990-es évek közepén, mint az egyik első trópusi gyümölcsöket ötvöző pálcikás jégkrém. A frissítő, nem túl édes ízvilágának és a különleges mangó-maracuja párosításnak köszönhetően gyorsan népszerű lett azok körében, akik valami gyümölcsösebbre vágytak a klasszikus csokoládés variánsok helyett. A Solero különlegessége, hogy nem csokoládéval, hanem gyümölcspürébevonattal készül, amely egyedülálló élményt nyújt: kívül intenzív gyümölcsíz, belül pedig krémes, lágy vaníliafagyi. Ez a házi változat pontosan ezt az élményt adja vissza – egyszerű alapanyagokkal, gyorsan elkészíthető formában. Tökéletes választás meleg nyári napokra, strandolás után vagy egészségesebb desszertként is. Tipp: ha szeretnél változtatni, készítheted ananász-maracuja vagy maracuja-maracuja kombinációval is – csak ügyelj arra, hogy a pürék jól besűrűsödjenek, hogy tapadjanak a jégkrémhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a vanília fagylaltot egy keverőtálban, hogy egyenletesen krémes állagot kapjon. TIPP: Ha túl kemény a fagylalt, hagyd pár percig szobahőmérsékleten, hogy könnyebben kezelhető legyen.
A fagylalt helyett használhatsz vaníliás joghurtot is, de ebben az esetben hosszabb ideig kell fagyasztani.
2
Töltsd meg a jégkrémformákat a vanília fagylalttal, majd helyezd bele a fapálcikákat. Fagyaszd le legalább 5-6 órára, vagy egy éjszakára, amíg teljesen megdermednek. TIPP: Enyhén ütögesd a formát az asztalhoz, hogy eltűnjenek a légbuborékok.
Ha nincs jégkrémformád, használhatsz kis poharakat is, de ebben az esetben nehezebb lesz kivenni a jégkrémet.
3
Közben készítsd el a gyümölcsbevonatot: a mangó és maracuja pürét keverd össze a cukorral, majd kis lángon forrald fel. Hagyjuk főni 2-3 percig, hogy kissé besűrűsödjön. Ezután hűtsd vissza teljesen. TIPP: A kihűlt bevonat jobban tapad majd a jégkrémre.
A mangó és maracuja püré helyett használhatsz más gyümölcsöket is, például barackot vagy ananászt. A lényeg, hogy savanykás ízű legyen.
4
A megdermedt jégkrémeket vedd ki a formából, és gyors mozdulattal forgasd bele a gyümölcsbevonatba. Azonnal tedd sütőpapíros tálcára, majd helyezd vissza a fagyasztóba 15 percre, hogy a bevonat megszilárduljon. TIPP: A bevonat ne legyen túl forró, mert megolvaszthatja a fagylaltot.
Ha a bevonat túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet. Ha túl híg, főzd tovább.
5
Tálalás előtt 1-2 percig hagyd szobahőmérsékleten, hogy a textúrája lágy, de még szilárd legyen. TIPP: Egyszerre mindig csak annyit vegyél ki a fagyasztóból, amennyit azonnal elfogyasztotok.
A jégkrémet díszítheted kókuszreszelékkel vagy aprított dióval is.
