Sonho
A Sonho egy népszerű brazil sült fánk, amelyet gyakran reggelire vagy desszertként fogyasztanak. A neve portugálul \'álmot\' jelent, amely tökéletesen illik ehhez a könnyed, puha és ízletes édességhez. A Sonho eredete Portugáliára vezethető vissza, ahonnan a telepesek hozták magukkal Brazíliába. Azóta az ország egyik legkedveltebb süteménye lett, amelyet hagyományosan porcukorral megszórva vagy édes krémmel töltve kínálnak. Ha szereted a könnyed és ízletes fánkokat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki. Tökéletes választás egy csésze kávé vagy forró csokoládé mellé, és garantáltan minden falatja élvezet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
A hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a lisztben.
2
Add hozzá az olvasztott vajat, a tojásokat, a vaníliakivonatot és a langyos tejet, majd keverd össze, amíg egy sima tésztát kapsz.
A tej legyen langyos, ne forró, mert az károsíthatja a tojásokat. A vajat ne hagyd teljesen kihűlni, de ne is legyen túl forró, mert az is befolyásolhatja a tészta állagát.
3
Takard le a tésztát és hagyd pihenni 30 percig.
A pihentetés segít a gluténnak ellazulni, így a fánkok könnyebbek és puhábbak lesznek. Ne hagyd a tésztát túl sokáig pihenni, mert akkor túl kemény lehet.
4
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben kb. 180°C-ra.
Fontos a megfelelő hőmérséklet. Ha az olaj nem elég meleg, a fánkok megszívják magukat olajjal. Ha túl forró, kívül megégnek, belül pedig nyersek maradnak. Használj konyhai hőmérőt a pontos méréshez.
5
Egy kanál segítségével formázz kis tésztagolyókat, és óvatosan engedd az olajba.
A kanalat mártsd olajba, hogy a tészta ne ragadjon rá. Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre a serpenyőbe, mert az lehűti az olajat.
6
Süsd a fánkokat 2-3 percig, amíg aranybarnára pirulnak, közben időnként forgasd meg őket.
A fánkokat folyamatosan forgasd, hogy egyenletesen süljenek meg minden oldalukról. Ha túl gyorsan barnulnak, vedd lejjebb a hőfokot.
7
Egy szűrőkanállal vedd ki a sült fánkokat, és helyezd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
8
Még melegen szórd meg porcukorral, majd tálald.
A porcukor jobban rátapad a meleg fánkokra. Kínálhatod lekvárral, csokoládéval vagy más feltétekkel is.
