- Milyen sonkát használjak?
- A legjobb a főtt, füstölt tarja vagy comb, aminek van egy kis zsírtartalma. A gépsonka túl vizes és ízetlen lehet.
- Túl sós lett a pogácsa, miért?
- A sonka és a sajt is sós. Ilyenkor a tésztába kevesebb sót kell tenni. Kóstold meg a sonkát előtte!
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Sonkás-sajtos pogácsa
A maradékmentés királynője, vagy a húsvéti asztal sztárja. A sonkás pogácsa a 'ham and cheese' szendvics süteményesített változata. A főtt, füstölt sonka sós íze beleivódik a tésztába, így minden harapásnál egyszerre érzed a vajas tésztát, az olvadó sajtot és a húsos karaktert. Tökéletes uzsonna, ami önmagában is felér egy kisebb étkezéssel.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
150
g
Hideg vaj
200
g
Reszelt sajt (fele tésztába, fele tetejére)
150
g
Főtt, füstölt sonka (apró kockákra vágva)
150
g
Tejföl
1
db
Tojás
25
g
Friss élesztő
100
ml
Langyos tej
1
tk.
Só (óvatosan!)
1
tk.
Cukor
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka, kés (sonkához)
- Keverőtál
- Pogácsaszaggató
- Tepsi
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Élesztő: Futtasd fel az élesztőt a cukros tejben.
Tipp: Standard eljárás.
2
✓
Alapanyagok: A lisztet morzsold el a vajjal. Keverd hozzá az apró kockára vágott sonkát és a sajt felét.
Tipp: A sonkát vágd nagyon apróra (fél centisre), hogy ne nehezítse el a tésztát és ne akadályozza a szaggatást.
3
✓
Gyúrás: Add hozzá a nedves anyagokat (tejföl, tojás, élesztő). Gyúrd simára.
Tipp: A sonka nedvességtartalmától függően lehet, hogy picit több lisztet vesz fel.
4
✓
Hajtogatás: Nyújtsd, hajtsd, pihentesd hűtőben 30 percet. Ismételd meg a műveletet.
Tipp: A hajtogatás itt is a levegősségért felel.
5
✓
Szaggatás: Nyújtsd ki, szaggasd. Kend le tojással, szórd meg a maradék sajttal.
Tipp: Vigyázz, a sonkadarabok miatt nehezebb lehet szépen szaggatni, használj éles szaggatót.
6
✓
Sütés: 180°C-on süsd aranybarnára (20-25 perc).
Tipp: A füstölt illat betölti a konyhát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 150 g Hideg vaj
- 200 g Reszelt sajt (fele tésztába, fele tetejére)
- 150 g Főtt, füstölt sonka (apró kockákra vágva)
- 150 g Tejföl
- 1 db Tojás
- 25 g Friss élesztő
- 100 ml Langyos tej
- 1 tk. Só (óvatosan!)
- 1 tk. Cukor
- 1 db Tojás (a kenéshez)