Sopaipilla chilena avokádóval
A sopaipilla chilena egy tradicionális dél-amerikai étel, amelyet általában reggelire vagy snackként fogyasztanak. Az étel gazdag, puha tésztából készül, amelyet mély olajban sütnek. Az avokádóval tálalt változat különleges frissességet ad az ételnek, miközben a koriander erősíti a fűszeres ízeket. Ez az étel tökéletes választás egy könnyed étkezéshez, és könnyen elkészíthető bármely alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sót. A közepébe egy mélyedést készítünk, és beleöntjük a vizet és az olívaolajat. Keverjük össze a tésztát, majd gyúrjuk simára.
Ha a tészta túl ragacsos, egy kis lisztet adhatunk hozzá, de ne túl sokat, hogy a tészta ne legyen túl száraz.
2
Miután a tészta sima és rugalmas, takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 20-30 percig.
A pihenési idő segít, hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen.
3
A tésztát oszd négy egyenlő részre, és mindegyiket nyújtsd vékonyra egy lisztezett felületen. A tészta darabokat közepes méretű kockákká vagy téglalapokká vágd.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor nem lesz elég puha a sopaipilla.
4
Egy mély serpenyőben hevítsd fel az olajat. A forró olajba helyezd a tésztát, és süsd aranybarnára mindkét oldalát.
A megfelelő olajhőmérsékletet egy kis darab tésztával ellenőrizheted: ha azonnal sülni kezd, az olaj elérte a megfelelő hőmérsékletet.
5
A kész sopaipillákat szedd ki az olajból, és helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Ha a sopaipilla nem pufad fel a sütés közben, akkor a tészta nem volt elég lágy vagy a sütőolaj hőmérséklete nem volt megfelelő.
6
Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és a húsát kanalazd ki. Egy tálban villával pürésítsd, majd add hozzá a citromlét és a friss korianderleveleket. Keverd össze.
Ha az avokádó nem elég érett, akkor egy kis olívaolajjal lágyíthatod a pürét.
7
Tálald a sopaipillákat az avokádó pürével, és szórd meg friss korianderrel. Az avokádó püré kiválóan kiegészíti az ételt, gazdag, krémes ízt adva neki.
Ha szereted a csípőset, egy kis apróra vágott chili paprikát is hozzáadhatsz az avokádó püréhez.
