Sopaipilla chilena klasszikus
A sopaipilla chilena egy hagyományos chilei édesség, amelyet ropogósra sütött tésztából készítenek. Az étel a közép-amerikai kultúrából származik, és évszázadok óta népszerű. A sopaipilla tökéletes desszert vagy snack lehet, és bár a klasszikus verziót általában édesen tálalják, a sós változatai is ismertté váltak. A tészta egyszerű, de finom, és a friss, ropogós formájától a fogyasztás pillanataig különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A lisztet és a sütőport előtte is átszűrheted, hogy egyenletesebb tésztát kapj!
2
A vajat olvaszd meg, majd öntsd hozzá a lisztes keverékhez, és öntsd rá a vizet is.
A vajat teljesen felolvasztva add hozzá, hogy könnyen beolvadjon a tésztába!
3
Keverd össze alaposan a tésztát, amíg homogén, rugalmas tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vizet.
Ha a tészta túl kemény, egy kevés vizet adj hozzá, hogy könnyen nyújtható legyen!
4
A tésztát pihentesd letakarva 30 percig.
A pihentetés alatt a tészta pihen, és könnyebben formázható lesz.
5
Nyújtsd ki a tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra, majd szaggasd ki a kívánt formájúra (általában kör alakú).
Ha nincs szaggatód, poharat is használhatsz a kívánt forma eléréséhez.
6
Forró olajban süsd ki a sopaipillákat, mindkét oldalukat aranybarnára. Ez körülbelül 3-4 percet vesz igénybe.
Az olajnak elég forrónak kell lennie, hogy a tészta gyorsan feljöjjön és ropogós legyen, de figyelj rá, hogy ne égjen meg!
7
A sült sopaipillákat szedd ki az olajból és tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
A papírtörlő segít abban, hogy a sopaipillák ne legyenek túl olajosak.
