Sopaipilla chilena sósan
A sopaipilla chilena sósan a chilei konyha egy különleges sós változata, amelyet tejföllel és friss zöldfűszerekkel tálalnak. Ez az étel hagyományosan az utcákon kapható, és a sós víz és tejföl friss és gazdag íze emeli ki a sült tészta ízét. A tésztát olajban sütik, és kívül ropogós, belül pedig puha marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport, sót és friss zöldfűszereket keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá a vizet és az olívaolajat, majd gyúrd össze a tésztát.
A zöldfűszerek friss íze kiemeli a sós sopaipilla jellegét.
2
Hagyd pihenni a tésztát 10-15 percig egy letakart tálban.
Ez az idő lehetővé teszi, hogy a tészta pihenjen, így könnyebb lesz kinyújtani.
3
Nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd vágj belőle kis négyzeteket vagy köröket egy pohárral vagy késsel.
A tészta kis darabokban egyenletesebben sül meg, és tökéletesen illeszkedik a sós vízhez.
4
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben, és süsd a tésztadarabokat 2-3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A megfelelő olajhőmérséklet biztosítja, hogy a sopaipilla kívül ropogós, belül pedig puha legyen.
5
Ha megsült a sopaipilla, tálald tejföllel és sós vízzel.
A tejföl krémessé teszi a sopaipillát, míg a sós víz egyensúlyozza az ízeket.
