Sopaipilla új-mexikói sajttal
A sopaipilla új-mexikói sajttal egy különleges változata a hagyományos chilei sopaipillának. A sós tészta belsejében rejtőző olvasztott sajt, a tejföl és a friss zöldfűszerek egy friss és ínycsiklandó ételt alkotnak. Ez az étel nemcsak a chilei utcákon, hanem minden mexikói étteremben megtalálható, és igazi ízbombát nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport, sót és zöldfűszereket keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá a vizet és az olívaolajat, majd gyúrd össze a tésztát.
A zöldfűszerek friss íze kiemeli a sós sopaipilla jellegét.
2
Hagyd pihenni a tésztát 10-15 percig egy letakart tálban.
Ez az idő lehetővé teszi, hogy a tészta pihenjen, így könnyebb lesz kinyújtani.
3
Nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd vágj belőle kis négyzeteket vagy köröket egy pohárral vagy késsel.
A tészta kis darabokban egyenletesebben sül meg.
4
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben, és süsd a tésztadarabokat 2-3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A megfelelő olajhőmérséklet biztosítja, hogy a sopaipilla kívül ropogós, belül pedig puha legyen.
5
Miután megsült a sopaipilla, reszeld rá a sajtot, és tálald tejföllel.
A meleg sopaipilla a reszelt sajtot könnyedén felolvasztja, így egy szaftos és ínycsiklandó ételt kapsz.
