Sörös chilis paradicsomszósz
A sörös chilis paradicsomszósz egy gazdag és fűszeres szósz, amely a friss chili és a sör kombinációját ötvözi a paradicsom pürével. A szósz tökéletesen passzol grillezett húsokhoz, hamburgerekhez, vagy akár tésztákhoz. A recept az amerikai barbecue konyhából merít inspirációt, ahol a gazdag ízek és a fűszeres összetevők kombinálása jellemző. Képzeld el, ahogy a szósz lassan elkészül a tűzhelyen, miközben az illatok elkezdenek terjedni a konyhában. A sör és a chili egyedülálló, mély ízt ad a szósznak, miközben a paradicsom és a fokhagyma gazdagítják az ízvilágot. Az elkészítés titka, hogy ne hagyjuk a fokhagymát megégni, mert akkor keserűvé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd az olívaolajat egy közepes méretű lábosban közepes lángon.
A lábos legyen elég nagy, hogy a szósz ne fröcsköljön ki főzés közben.
2
Hámozd meg a fokhagymát, és aprítsd finomra. A chilit vágd fel kis darabokra. Ha nem szereted túl erősen, távolítsd el a magjait a chiliből.
A chili erősségét a magok mennyisége befolyásolja. Minél több magot hagysz benne, annál erősebb lesz a szósz.
3
Add hozzá a fokhagymát és chilit az olívaolajhoz, és pirítsd 1-2 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz, de ne hagyd megégni.
A fokhagyma könnyen megég, ezért figyelj rá, és ha szükséges, vedd lejjebb a lángot.
4
Öntsd hozzá a paradicsom pürét és a sört. Keverd össze alaposan.
A sör típusa befolyásolja a szósz ízét. Kísérletezz különböző sörökkel, hogy megtaláld a kedvencedet.
5
Adj hozzá egy teáskanál barna cukrot, hogy ellensúlyozza a paradicsom savasságát. Sózd és borsozd ízlés szerint.
A barna cukor helyett használhatsz mézet is, ha édesebb szószt szeretnél.
6
Főzd a szószt alacsony lángon 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
Minél tovább főzöd a szószt, annál intenzívebb lesz az íze. Ne felejtsd el időnként megkeverni, hogy ne égjen le.
7
Amikor elérte a kívánt állagot, vedd le a tűzről, és tálald húsokhoz, tésztákhoz vagy akár grillezett ételekhez.
A szósz hűtőben tárolva néhány napig eláll. Tálalás előtt melegítsd fel.
