Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Sós karamellás gofri tálalva
Ropogós gofri sós karamell öntettel

Sós Karamellás Gofri

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A sós karamell (salted caramel) Bretagne-ból indult világhódító útjára. A só ízfokozó hatása kiemeli a karamell vajas, égetett cukros jegyeit, és elveszi a gejl édességet. A gofri tökéletes hordozó, mivel a rácsok megtartják a folyós aranyat.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 540 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Gofrisütő
  • Nyele lábas (lehetőleg vastag aljú a karamellhez)
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Keverd be a gofritésztát és süsd ki a gofrikat.

2 ✓

Készítsd el a karamellt: a barna cukrot olvaszd fel egy lábasban közepes lángon. Amikor folyós és buborékos, húzd le a tűzről.

Tipp: A barna cukor melasztartalma mélyebb ízt ad.
3 ✓

Keverd hozzá a vajat (óvatosan, fröcskölhet!), majd a tejszínt. Tedd vissza a tűzre 1 percre, hogy besűrűsödjön.

Tipp: A hideg vaj és tejszín hirtelen lehűti a cukrot, ami megkeményedhet, de a hő hatására újra felolvad.
4 ✓

Keverd bele a sót.

5 ✓

Öntsd a forró szószt a gofrira.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért kristályosodott ki a karamell?
Sütés közben ne kevergesd a cukrot kanállal, csak rázogasd az edényt, amíg fel nem olvad!

Hozzávalók

  • 250 g Finomliszt
  • 250 ml Tej
  • 50 g Vaj (olvasztott, a tésztába)
  • 2 db Tojás
  • 1 g Sütőpor
  • 30 g Kristálycukor
  • 1 csipet Só
  • 100 g Barna cukor (a karamellhez)
  • 100 ml Habtejszín
  • 30 g Vaj (hideg, kockázva, a karamellhez)
  • 1 tk. Tengeri sópehely