Spagetti húsgolyókkal
A spagetti húsgolyókkal egy igazi klasszikus az olasz konyhában, amely világszerte népszerű. Az ízletes húsgolyók és a selymes paradicsomszósz tökéletesen kiegészítik a spagetti egyszerűségét. Ez az étel ideális választás egy családi vacsorához, amikor valami laktató és különleges ételre vágyunk. A recept könnyen variálható extra fűszerekkel vagy zöldségekkel, hogy mindig új ízélményt nyújtson.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált húst keverd össze az apróra vágott vöröshagymával, zúzott fokhagymával, zsemlemorzsával, tojással, parmezánnal, sóval és borssal. Formázz belőle kisebb golyókat.
A húsgolyókhoz használj jó minőségű, zsírosabb darált húst, hogy ne legyenek szárazak. A zsemlemorzsát előtte áztasd be egy kevés tejbe vagy vízbe, hogy puhább legyen.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a húsgolyókat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Tedd félre.
Ne tedd túl a serpenyőt húsgolyókkal, mert akkor nem pirulnak szépen, hanem párolódnak. Inkább süsd őket több részletben.
3
Ugyanabban a serpenyőben melegítsd fel a paradicsomszószt. Adj hozzá sót, borsot és néhány levél friss bazsalikomot.
A paradicsomszószba tehetsz egy csipet cukrot, hogy kiegyensúlyozd a savasságát. A bazsalikom szárát is beleteheted a szószba főzés közben, hogy még intenzívebb legyen az íze, majd tálalás előtt vedd ki.
4
Helyezd a húsgolyókat a paradicsomszószba, és lassú tűzön főzd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A lassú főzés segít abban, hogy a húsgolyók átvegyék a szósz ízét, és a szósz is besűrűsödjön egy kicsit.
5
Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le, és tedd egy tálba.
A spagettit mindig sós vízben főzd. Ne főzd túl, legyen al dente! A főzővízből tegyél félre egy keveset, és ha a szósz túl sűrű lenne, ezzel tudod hígítani.
6
Tálaláskor oszd el a spagettit tányérokra, és helyezd rá a húsgolyókat a paradicsomszósszal. Szórd meg friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal.
Tálalás előtt forgasd össze a spagettit a szósszal, hogy minden tészta be legyen vonva. A friss bazsalikomot csak tálaláskor tedd rá, hogy ne fonnyadjon meg.
