- Helyettesíthetem a fetát?
- A feta jellegzetes, sós íze a lényeg, de használhatsz krémfehér sajtot is. A túró túl semleges ide.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Spenótos-fetás croissant
Bár a croissant francia, ez a töltelék a görög 'spanakopita' (spenótos pite) ízvilágát idézi. A vajas, leveles tészta semleges alapként szolgál a sós, karakteres feta sajt és a vasban gazdag spenót számára. Ez a péksütemény kiváló példája annak, hogyan lépheti át egy étel a határokat: a francia technika találkozik a görög alapanyagokkal.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
ml
Hideg tej
25
g
Friss élesztő
30
g
Cukor
5
g
Só
250
g
Vaj (hideg)
1
db
Tojás (tésztába)
150
g
Friss spenót
100
g
Feta sajt
1
gerezd
Fokhagyma
10
ml
Olívaolaj
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Serpenyő
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készíts alaptésztát a lisztből, tejből, élesztőből, cukorból, sóból és tojásból. Ne futtasd fel az élesztőt, morzsold bele! Gyúrás után hűtsd le.
Tipp: A croissant tészta készítésénél a hideg alapanyagok a legfontosabbak.
2
✓
Végezd el a vajjal való rétegezést (laminálást) háromszori hajtogatással, közben hűtve a tésztát. (Részletesen lásd a 'Sonkás-sajtos croissant' receptnél).
Tipp: Légy türelmes, a hűtési idők betartása kötelező a sikerhez.
3
✓
A spenótot párold meg az olajon a zúzott fokhagymával, amíg összeesik. Hűtsd le, és nyomkodd ki belőle a vizet teljesen.
Tipp: A vizes töltelék tönkreteszi a tészta szerkezetét.
4
✓
Keverd össze a spenótot a morzsolt fetával.
Tipp: Só nem kell bele, a feta elég sós.
5
✓
Nyújtsd ki a tésztát, vágj háromszögeket, töltsd meg és tekerd fel. Keleszd a tepsin kb. 1 óráig.
Tipp: Duplájára kell nőnie sütés előtt.
6
✓
Kend le tojással, és süsd 180°C-on 18-20 percig aranybarnára.
Tipp: Ha túl gyorsan sül, csökkentsd a hőt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 ml Hideg tej
- 25 g Friss élesztő
- 30 g Cukor
- 5 g Só
- 250 g Vaj (hideg)
- 1 db Tojás (tésztába)
- 150 g Friss spenót
- 100 g Feta sajt
- 1 gerezd Fokhagyma
- 10 ml Olívaolaj
- 1 db Tojás (kenéshez)