- Használhatok olajos tonhalat?
- Igen, sőt, ízesebb lesz tőle! De nagyon alaposan csepegtesd le, különben túl zsíros lesz a tészta.
- Nem lesz túl száraz a töltelék?
- A mozzarella zsírtartalma kompenzálja a tonhal szárazságát, így pont jó lesz az egyensúly.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Stromboli tonhallal
A tonhalas változat a dél-olasz "cucina povera" (szegények konyhája) hangulatát idézi, ahol a hús helyett a tenger gyümölcsei dominálnak. A tonhal sós, karakteres íze kiválóan illik a semlegesebb tésztához. A trükk itt a tonhal nedvességtartalmának kezelése: ha túl vizesen tesszük a tésztába, az egész "szétázik", így a lecsepegtetés a legfontosabb lépés.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
100
g
Vaj (puha)
30
g
Cukor
1
ek.
Sütőpor
250
ml
Víz
0.5
tk.
Só
1
db
Tojás
200
g
Tonhalkonzerv (darabos, lecsepegtetve)
200
g
Mozzarella sajt (reszelt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő a tonhalhoz
- Nagy tál
- Tepsi sütőpapírral
- Villa a tonhal töréséhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Hal
Elkészítés
1
✓
A tonhalat tedd szűrőbe, és hagyd alaposan lecsepegni. Nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet villával.
Tipp: A nedvesség minimalizálása elengedhetetlen a ropogós tészta érdekében (vízaktivitás kontroll).
2
✓
Állítsd össze a tésztát: liszt, sütőpor, só, cukor, vaj, tojás és víz keverékéből gyúrj gyorsan sima tésztát.
Tipp: Ne melegítsd túl a kezeddel a tésztát.
3
✓
Nyújtsd ki téglalap alakúra. Szórd rá egyenletesen a tonhalat, majd a sajtot.
Tipp: A tonhalat morzsold szét villával, hogy mindenhova jusson, és ne legyenek nagy darabok.
4
✓
Tekerd fel szorosan, a végeit zárd le. Tedd sütőpapíros tepsire.
Tipp: A zárásnál csípd össze a tésztát erősen.
5
✓
Süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna.
Tipp: A halas töltelék gyorsan átforrósodik.
6
✓
Pihentesd kicsit, majd szeleteld.
Tipp: Frissen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 100 g Vaj (puha)
- 30 g Cukor
- 1 ek. Sütőpor
- 250 ml Víz
- 0.5 tk. Só
- 1 db Tojás
- 200 g Tonhalkonzerv (darabos, lecsepegtetve)
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt)