- Miért kell elősütni az almát?
- Hogy megszabaduljunk a felesleges víztől, ami eláztatná a tésztát, és hogy fokozzuk az alma ízét.
- Használhatok csak finomlisztet?
- Igen, akkor a tészta könnyebb, levegősebb lesz, és lehet, hogy kicsit kevesebb folyadékot vesz fel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sült almás-mézes scone
A sült alma koncentrált, karamellizált íze egészen más dimenzióba emeli ezt a rusztikus süteményt, mintha csak nyers almát reszelnénk bele. A teljes kiőrlésű liszt diós karaktere remekül passzol a mézhez és a fahéjhoz, így egy tartalmasabb, "ősziesebb" scone-t kapunk, ami reggelinek is beillik. A tészta itt nehezebb, tömörebb, mint a fehér lisztes változatnál, de cserébe rostban gazdag és hosszan tartó energiát ad.
Hozzávalók
200
g
Teljes kiőrlésű búzaliszt
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
5
g
Őrölt fahéj
60
g
Vaj (hideg)
50
g
Méz
100
ml
Tej
2
db
Alma (közepes)
1
db
Tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi sütőpapírral
- Keverőtál
- Kés
- Villa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Az almákat hámozd meg, magozd ki, és vágd kb. 1 cm-es kockákra. Terítsd szét őket egy sütőpapíros tepsin, és süsd 10-15 percig, amíg megpuhulnak és kicsit megpirulnak. Hagyd őket teljesen kihűlni.
Tipp: Ha forrón teszed a tésztába, megolvasztja a vajat, és lőttek az omlós állagnak.
2
✓
Vedd vissza a sütő hőfokát 180°C-ra. Egy tálban keverd el a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
Tipp: A teljes kiőrlésű lisztben a sütőpornak nehezebb dolga van, ezért fontos az alapos elkeverés.
3
✓
A hideg vajat kockázd fel, és morzsold el a liszttel az ujjaid között. Add hozzá a kihűlt sült almát, és forgasd össze, hogy a liszt bevonja a darabokat.
Tipp: A lisztes bevonat megakadályozza, hogy az alma összetapadjon.
4
✓
Egy másik edényben verd fel a tojást a tejjel és a mézzel. Öntsd a száraz keverékhez, és csak addig keverd, amíg összeáll. Ne gyúrd!
Tipp: A méz ragacsossá teheti a tésztát, dolgozz gyorsan.
5
✓
Borítsd lisztezett felületre, lapogasd el 2-3 cm vastagra. Szaggass belőle pogácsákat vagy vágd cikkekre. Tedd sütőpapíros tepsire.
Tipp: A szaggatót mártsd lisztbe minden vágás előtt, hogy ne ragadjon.
6
✓
Süsd 15-18 percig, amíg aranybarna lesz. Rácson hűtsd ki.
Tipp: A teljes kiőrlésű tészta sötétebb, nehezebb észrevenni rajta a pirulást, figyeld az illatát!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Teljes kiőrlésű búzaliszt
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 5 g Őrölt fahéj
- 60 g Vaj (hideg)
- 50 g Méz
- 100 ml Tej
- 2 db Alma (közepes)
- 1 db Tojás